さて、何故かここのところ貧血関係のブログが多くなって来ましたが、今回は薬膳料理と言えばこれ！と想像できるもの、、、枸杞子（クコの実）について書いてみます。
昔アメリカでインターンをしていた時に、ちょっと貧血気味で～と言うと中国人と韓国人のハーフの女性がフラッシングでクコの実を買って来てくれたことがあります。
その当時はまだあまりヘルスフーズの店でも見ることはなかったのですが、その後あれよあれよとナチュラル系のスーパーマーケットWHOLE FOODSがあちこちにでき、そうこうしていると、Goji Berry（クコの実）を見かけるようになりました。
ヒマラヤ産のGoji Berryとして良く売っていました。（なぜか必ずヒマラヤンゴジベリーでしたね～。たぶん、オーガニックのものはヒマラヤなんでしょうね。）
日本ではもっと手軽に手に入りやすいのではないでしょうか？（ドライフルーツとか売っているところで売っていたり、、、しませんか？！？！）
クコの実は、滋養強壮、疲労回復、老化防止、視力回復、血糖と血圧の降下、肝細胞の生成を助け、脂肪の付着を防止するので脂肪肝を防ぎ、精神安定、美白などの効果があるそうです。
そして、補血の食材とも言われています。（貧血さんにはお勧めの食材！！！）
なのですが、Wikipediaによると、ペタインという月経促進と人工中絶薬の作用をする成分が含まれている為に、妊娠中や授乳期の摂取は避けたほうがいいいとありますので、注意してみてください。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%82%B3
私はいつも玄米を土鍋て炊いているのですが、必ず、昆布と乾燥したミイラショウガを入れています。
今日ははと麦とクコの実もそれに足して、薬膳風ごはんです。
玄米、はと麦、クコの実とどれも鉄分を十分含んだ食品ですので、貧血気味の人にはこのコンビネーションは最強ですね。
それにごまをかけて召し上がれ～。
昔アメリカでインターンをしていた時に、ちょっと貧血気味で～と言うと中国人と韓国人のハーフの女性がフラッシングでクコの実を買って来てくれたことがあります。
その当時はまだあまりヘルスフーズの店でも見ることはなかったのですが、その後あれよあれよとナチュラル系のスーパーマーケットWHOLE FOODSがあちこちにでき、そうこうしていると、Goji Berry（クコの実）を見かけるようになりました。
ヒマラヤ産のGoji Berryとして良く売っていました。（なぜか必ずヒマラヤンゴジベリーでしたね～。たぶん、オーガニックのものはヒマラヤなんでしょうね。）
日本ではもっと手軽に手に入りやすいのではないでしょうか？（ドライフルーツとか売っているところで売っていたり、、、しませんか？！？！）
クコの実は、滋養強壮、疲労回復、老化防止、視力回復、血糖と血圧の降下、肝細胞の生成を助け、脂肪の付着を防止するので脂肪肝を防ぎ、精神安定、美白などの効果があるそうです。
そして、補血の食材とも言われています。（貧血さんにはお勧めの食材！！！）
なのですが、Wikipediaによると、ペタインという月経促進と人工中絶薬の作用をする成分が含まれている為に、妊娠中や授乳期の摂取は避けたほうがいいいとありますので、注意してみてください。http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%82%B3
私はいつも玄米を土鍋て炊いているのですが、必ず、昆布と乾燥したミイラショウガを入れています。
今日ははと麦とクコの実もそれに足して、薬膳風ごはんです。
玄米、はと麦、クコの実とどれも鉄分を十分含んだ食品ですので、貧血気味の人にはこのコンビネーションは最強ですね。
それにごまをかけて召し上がれ～。