生のローズマリー。

クライアントさんから、ローズマリーと空豆とトマトとガーリックオイルのパスタソースのレシピを聞いたので、そうだ！ローズマリーを買ってこよう！
と、松屋銀座の地下食料品売り場で生のローズマリーを購入。

ちなみに、松屋銀座の地下２階の食料品売り場にはタイムやセージやミントなど、沢山の生のハーブを売っています。（２１０円くらいでお手頃です。）

写真は撮っていないのですが、玄米のパスタと合わせるととても美味しいパスタができました。
これはNYで買ってきた、グルテンフリーの玄米パスタ

さて、余ったローズマリーですが、お肉を食べる人なら、お肉やハムを焼くときや、お肉の付け合せの新じゃがに使うとまた一味違っておいしくなりますよね。

私はお水に一晩浸けてローズマリーウオーターを作りました。

ほんのりローズマリーの香りがして、フレッシュなお水ができます。

また、紅茶を作るときも、ローズマリーの葉をブレンドすると香りがほんのりついて、これまた一味違った爽やかな美味しい紅茶ができます。

ローズマリーは抗酸化作用や記憶力や集中力をアップさせるとも言われています。

ちなみに、お風呂に入れてみましたが、意外にあまり香りが残りませんでした。

あ、そうだ。ソーダや白ワイン、ウオッカなどにも合うはず。

フレッシュなハーブがあると色々なバリエーションが楽しめるので、皆さんもこの爽やかな季節に爽やかなハーブを生活に取り入れて楽しんでみてくださいね。

もちろん、精油でも楽しめますよね！！！！


P.S.ローズマリーは初期、後期を問わず、妊娠中、授乳中は使用しないで下さい。また、覚醒作用がありますので、お休み前にも使用を控えられることをお勧めします。