キッチンの主役！土鍋ちゃん。

ウチのキッチン用品の主役をご紹介します。

それは、土鍋、土瓶、セラミック鍋の3人トリオです。



アルミ製品はアルミが溶け出して微量が体内に入ると聞きました。（アルツハイマーに関係しているらしいということなのですが、、、）

微量なのでさほど気にすることではないのですが、一人分の小さめの土鍋を買ってからは手放せなくなりました。

一食分のお味噌汁を作っても、そのまま食卓へ持っていけるし、セラミック鍋でおでんや豆乳シチューなどを多めに作って、次の日は土鍋で温め直して、またそのまま食卓へ。

洗い物も少なくて済みます！！！

この土鍋にはセラミックの蒸し器（蒸し皿？）が付いているので、野菜の蒸し料理も作れて、もちろん、そのまま食卓へ。。。



そして、玄米をこの土鍋で炊いています。

キッチンが狭いので、炊飯器を置く所がないんです。。。というのが理由で土鍋で玄米を炊き始めました。

その日の火加減や、水に浸している時間などによって、炊きあがりが違うのですよ。

また、それも楽しいのです。

こちらのサイトで詳しく炊き方が載っています。
http://benstars.fc2web.com/genmai/

とっても簡単に、ふかふかの玄米が炊けますよ。

はい、私は何度も焦がしていますが。。。

冬になってからはセラミック鍋で、鍋物をよくしています。

暖かさがキープできるので、卓上コンロが無くても暖かい鍋料理が食べられるんです。

最近は鍋ネギが甘くて美味しいですね～。

土鍋や陶器鍋で土の力を感じながら、冬ならではのあったか～い食卓を楽しんでいます。