昨夜、大雪の中（いえ、実際は部屋の中ですが）
がんばって書いた記事が・・・
もう少しで終わりという時に・・・
全部消えました
！！
もう書き直す元気がなくて爆睡しましたよ(^▽^;)。。
今日は気を取り直して・・
先日、「お弁当の色どりが悪い」と記事に書きましたら・・
の、 ↑リンクしてます。
Ｙu-kaさんが一品教えてくださいました
。
「にんじんとコーン缶煮」。
「猫ちゃんかわいい」というコメントいただいたので、調子に乗ってます＾＾；。
コーン缶の汁気でにんじんとコーンを茹でて
塩気が足りなければ塩コショウ。
切り方や分量を聞かずにチャレンジしてしまいましたが
Yu-kaさん、いかがでしょう・・・
これでかなり、明るいお弁当になります(;^_^A。
そしてその茹で汁がおいしかったので、
少しだけ鶏胸肉を茹で、茹で汁ごと冷ませば
しっとり茹でどりの完成～～～～
。
忙しい毎日、三度三度の食事をじっくり時間をかけて作るのって大変。
缶詰といえどもコーン缶の場合、栄養価は生とほとんど変わりませんし、
上手に使って楽しみましょう
。
にんじんとコーン、βカロテンダブル使い
！
食物繊維もたっぷり、食べるだけで、美活です
。
お弁当作り、ちょっとはまり気味です＾＾；。