こんにちは![[みんな:01]](https://emoji.ameba.jp/img/user/mo/momokagspfmi/5825.gif)
Yです
今日はいいお天気ですね![[みんな:02]](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6912.gif)
今、夏に向けてダイエットされている方が多い時期なので、夜の食事に低カロリーで、オススメなレシピをご紹介します
アワビダケのチャウダー風スープ
材料2人分(111kcal)
アワビダケ 6枚(約40g）
ホワイトブナシメジ 1/2パック(50g)
玉ねぎ 1/6個
オリーブオイル 小さじ2
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 5g
塩・コショウ 各少々
コーンスターチ 大さじ1/2
牛乳 1/2カップ
(A)水 1と1/2カップ
コンソメスープの素 1/2個
パセリ 適量
作り方
1.アワビダケは塩・コショウをふり、コーンスターチを薄くまぶす。
シメジは石づきを落として小房に分ける。玉ねぎはみじんぎりにする。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、アワビダケを並べ、両面かるく焼き色が付くまで焼いて取り出す。
3.同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。
(A)を加え、煮立ったらシメジを入れて2～3分煮る。
牛乳と(2)のアワビダケを加えて、中火で煮立たせないように温める。
4.塩・コショウで味をととのえ、器に盛り付け、パセリを飾る。
きのこは低カロリーですが油を吸収しやすいので、体脂肪になりにくいオリーブオイルでソテーします。
オリーブオイルはリノール酸を豊富に含み、脂肪代謝を促進するので、少量ならかえって良い効果が得られます。
カルシウムやたんぱく質を含んだ牛乳で仕上げ、栄養バランスのいいスープとなります。
ぜひ、作ってみてください![[みんな:03]](https://emoji.ameba.jp/img/user/yu/yumeno1203/1604.gif)
Yです今日はいいお天気ですね
今、夏に向けてダイエットされている方が多い時期なので、夜の食事に低カロリーで、オススメなレシピをご紹介します
アワビダケのチャウダー風スープ
材料2人分(111kcal)
アワビダケ 6枚(約40g）
ホワイトブナシメジ 1/2パック(50g)
玉ねぎ 1/6個
オリーブオイル 小さじ2
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 5g
塩・コショウ 各少々
コーンスターチ 大さじ1/2
牛乳 1/2カップ
(A)水 1と1/2カップ
コンソメスープの素 1/2個
パセリ 適量
作り方
1.アワビダケは塩・コショウをふり、コーンスターチを薄くまぶす。
シメジは石づきを落として小房に分ける。玉ねぎはみじんぎりにする。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、アワビダケを並べ、両面かるく焼き色が付くまで焼いて取り出す。
3.同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。
(A)を加え、煮立ったらシメジを入れて2～3分煮る。
牛乳と(2)のアワビダケを加えて、中火で煮立たせないように温める。
4.塩・コショウで味をととのえ、器に盛り付け、パセリを飾る。
きのこは低カロリーですが油を吸収しやすいので、体脂肪になりにくいオリーブオイルでソテーします。
オリーブオイルはリノール酸を豊富に含み、脂肪代謝を促進するので、少量ならかえって良い効果が得られます。
カルシウムやたんぱく質を含んだ牛乳で仕上げ、栄養バランスのいいスープとなります。
ぜひ、作ってみてください