Koshikakean | Tendo, Japan
「腰掛庵」
山形県天童市北目1-6-11
山形県天童市の細道の先にこちらのお店はあります。
言わずとしれた和菓子の名店。その魅力にみせられ、隣県ながら20回くらいは訪問しているかもしれません。今回はスペシャリテとも言える「わらび餅」と「いちごわらび」を購入。
わらび餅は、貴重な本蕨粉で作られており、惚れ惚れする口溶け。加えて、「きな粉」も特徴的で、一般には砂糖を混ぜたモノが多いですが、こちらは砂糖ゼロ。見た目の色の濃さからも分かるように、強めに焙煎しており、しっかりした苦味を与えてくれます。これがある意味、甘いスイーツと苦いコーヒーのようなマリアージュを、このわらび餅単体で華麗に成し遂げていて、唯一無二の余韻へと繋がっています。
ちなみに、いちごわらびも当たり前のように絶品。
一方、こちらを訪問する度に思い出すのは、今は無き、かき氷。10年程前には、あまりにもの衝撃に2週連続で仙台から天童まで車を走らせ、2～3時間待ちを経て満喫していました。
店員さんにお伺いしたところ、その方も大好きだったようですが、残念ながらやはりカフェコーナーは今年も無しとのことです。わらび餅を頂けるだけでもありがたいので、ぜひ長く続けて頂きたいところです。
わらび餅（大）×2
いちごわらび（3個入り）
