Burger Stand Tender | Niigata, Japan
「バーガースタンドテンダー」
新潟県新潟市中央区東中通1番町86-12
東京の「BROZERS'」での3年間の修行を経て、2018年に新潟にオープンしたグルメバーガーのお店。
食べログ百名店にも選ばれています。
開店直後の11時に訪問したところ、既に先客が3組。人気店ですね。
店内もアメリカを感じさせるセンスの良さが光り、お店の方も感じがいいです。
オーダーはベーコンチーズバーガーとポテトセット。あと、アボカドチーズバーガーも。
注文から調理を開始し、素晴らしいフォルムでベーコンチーズバーガー・ポテトセットが到着。
まずパテが嬉しい程に肉々しく、ベーコンも美味しい。ソースも良く合います。パテもしっかり焼きが入っていて、レタスとトマトもバランスを変えながら頂くことで、様々な味わいが楽しめます。
ポテトがワッフルなのも嬉しいところ。細長いシューストリングも好きですが、以前、東京のCRUZ BURGERS & CRAFT BEERSで頂いて予想以上に美味しかったので、こちらでも楽しみにしていたところ、やっぱり美味しい。
アボカドチーズバーガーは子供用に半分に切ってもらいました。こういうサービスもありがたいですね。こちらもアボカドとチーズが良く合います。
グルメバーガーには、一瞬で脳を揺るがす旨さがあります。アメリカで食べていたバーガーもパテの肉々しさには近いものがありますが、バンズなどを含めた総合力で考えると、日本のグルメバーガーには驚かされます。
BACON CHEESE BURGER
POTETO SET(ワッフルポテト＋アイスコーヒー)
AVOCADO CHEESE BURGER
