Tabbouleh Salad 🥗🍃
レバノン人のおじさんに教えてもらった中東のサラダです
材料はこちら↓✨
❤︎パセリ ❤︎ミント ❤︎ブルグル小麦 ❤︎オニオン❤︎
❤︎レモン汁 ❤︎塩胡椒 ❤︎オリーブオイル ❤︎トマト❤︎
パセリがメインのDetox効果の高いサラダ！🥗
パセリとミントをたっぷり刻みます💚💚💚
ミントの香りが爽やかです。
沢山のパセリやミントを一度に沢山食べられる夏らしいサラダ。
そして栄養価の高いブルグル小麦も使います。
ブルグル小麦は中東やインドでよく食されている穀物で
全粒のデュラム小麦を蒸して挽き割りにしたもので、風味と食感が好き！
刻んだパセリ、ミント、オニオン、トマト、茹でたブルグル小麦を混ぜ合わせ
フレッシュレモン🍋とオリーブオイル、塩胡椒で味を整えるだけ。
簡単、美味しい、ヘルシー！
すごくさっぱりしていて、パセリの癖も無く食べやすいですよ❤︎
お肉料理の付け合せなんかにも良いかと思います。
このTabboouleh Saladは、アメリカに来た当初
レバノン人の知り合いのおじさんに教えてもらって以来大好きです。
初めて食べた時、日本では食べた事の無い様な味だったので
あぁ、、私異国に来たんだなぁとしみじみ感じたのを覚えています。笑
特にLAとかNYとか大都市のアメリカ人は
基本的に色んな国の料理が食べられると思う！文化として定着しています。ʕ•̬͡•ʔ
国際色豊かな食文化、とっても楽しく発見が多く有り難いです。
日本は、GW最終日でしょうか
楽しい連休の最終日って、切なくて苦手です。
楽しい一日が終わる夜が一番苦手で、すぐに落ち込むけど
いつもTimさんに、別に終わりじゃないよ。また新しい楽しい事がやってくるから！
....と励まされています。笑
次の楽しいハッピーな事に目を向けて、また新たな気持ちで
毎日のお仕事や家事、こなせたらいいですね💓
それでは、皆さん素敵な一日を！