先日作ったきのこのリゾット
とても美味しく出来たので、更にアレンジして改良版を作りました。
今回は、前回より豪華なきのこのリゾットになりました。◡̈⃝
ポルチーニとしいたけ、味と香りのアクセントにトリュフオイルとお塩です。
ポルチーニやトリュフの香りがたまらなく贅沢なRisotto
お米を炒める時に白ワインを使ったり、仕上げに生クリームを使ったり
チーズは美味しいパルミジャーノを使ったり、シンプルな料理だけど
一つ一つの素材の良さが引き立つ料理だなぁと思いました。
少しだけバルサミコをかけて食べても、美味しくなりました！！！！
最近お料理が更に楽しくて、お料理の事ばかり考えています ❤︎
頭の中はお料理する事、食べる事でかなり占めています。笑
どれだけ能天気なのですか。 
日々、大好きなTimさんと毎日を共に過ごせる事、Yogaが出来る事、
大好きなお仕事がある事、周りの皆が優しい事、健康な事。
とっても幸せだなぁと感じてます！有り難い。(涙)
私も、この幸せを何かの形で返せる人でありたい。
Have a wonderful day!! 
