本日の献立1,066 | 熱血店主のスクラムな毎日

熱血店主のスクラムな毎日

1981年池袋東口創業のBETTAKOは、2018年JR埼京線板橋駅徒歩2分ほどで
古家を改築再び頑張らせてもらう事になりました。

今宵も寒い。
そんな一日で御座います。

明日の祝日は、豊洲市場もお休み。
故に、仕入れに行ってきました。
私目の板場は、コールドテーブルが一台、
丁度良い塩梅の品々を、仕入れさせて
頂きましたが、明日は市場休みなのに、
飲食業関係の方々は少なかった…そんな
木曜日でも御座います。

さてと…そろそろ白衣に袖を通す
そんな時間がやってきたようですね。

via 酒場BETTAKO
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