かぼちゃのソフトクッキー

午前中は珍しく近所の児童館に行ってきました実はまだ2回目前回は友達と今回は私たちだけで行ってみました。

行ってみるとやっぱり広いし、初の滑り台も体験あんまり嬉しそうじゃなかったけど（笑）

初対面のお子ちゃまとおままごとも出来ました

午後は疲れたのか、お昼を食べて早々にベビーベットでいつの間にか寝てしまい一人で寝てくれる事程嬉しいことはありません

で、寝ている間に‘もりみきちゃん’のブログに載っていた作り方を参考にソフトクッキーを作ってみました

かぼちゃのソフトクッキー

材料

かぼちゃ  1/4個

ブラウンシュガー  大さじ2

薄力粉   100gくらい

ベーキングパウダー 小さじ1/4

作り方

⒈かぼちゃの皮をむいて、600W3分くらいチンして、潰す。

⒉①に残りの材料を全て加え混ぜる。柔らかい場合は、薄力粉を追加。硬い場合は、牛乳を追加。

⒊打ち粉をして、麺棒でのばして型抜きをする。中火のフライパンで、片面3～5分くらい焼いて完成！(厚みによって違うので調節してください。)

形は、パイナップルと棒状。娘ちゃんは、棒状の方がお好みでした（笑）

私が食べてもうまっ干し芋を食べやすくした感じ

起床後おやつにあげたらかなりパクパク食べる～今までになく食いつきが良かったです3個で終わりにしたら泣かれました～ついついもう一個あげちゃいました

もっと食べたいで泣かれたことがなかったので嬉しい～沢山出来たので徐々にあげたいと思います

ブラウンシュガーは砂糖でも👍ちょっとふっくらさせたかったので、ベーキングパウダーを加えてみました。

かぼちゃの大きさや水分量によっても薄力粉の量は変わります。今回は丸めて手に付かないギリギリの柔らかさにしています。型抜きする場合はもう少し硬い方が扱いやすいと思います。

くるみとかレーズンを入れても美味しそうかぼちゃの代わりにサツマイモでも良さそうですね