咲夜の街飲みの締めは鷹匠町の【麺や食堂 にくもと】にてハイボールを飲みながら
・濃厚豚骨ラーメン味玉入り
並 1000円
麺上にはチャーシュー、味玉、キクラゲ、青ネギが乗っています。
スープは博多豚骨というより醤油豚骨を乳化させたような感じで徳島の王王軒寄りの濃厚スープで繁華街の金毘羅タクシー乗合所横という立地なので、こってり系らーめんで締めたい人にはビッタリです。
麺は細めストレート麺で豚骨ラーメンの麺といえば、このタイプでスープとの相性は抜群！
チャーシュー、味玉は程よい味付け。
全体的には豚骨プラス醤油という感じで美味しくいただきました♪
