スイートポテトパン

1枚目写真の細長いタイプは300の粉で8個分です

四角く伸ばした生地にフィリングを平たく乗せ、くるくると巻き込んであります


2枚目写真の丸いタイプは300の粉で12個分です

フィリングを包んであります

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フィリングの作り方
サツマイモ大1本
りんご1個
砂糖
ブランデー
バター
牛乳
塩

さつまいもは皮をむき適当な大きさにカットしたものをレンジにかけて柔らかくします

熱いうちによくつぶしバター、塩少々をいれます

りんごも皮をむきいちょう切りにしたものを鍋に入れブランデー、砂糖を入れ、弱火でよく煮ます

2つを混ぜ合わせます

固さを牛乳で調整します

コーンパンとレーズンパン

300グラムの粉でレーズンパン8個、コーンパン8個出来ました


コーンは水分を多く含んでいるので、生地がベタベタになってしまって成形が大変
これでも一晩クッキングペーパーで水分をよく切ったんだけど…う～ん

見た感じなんとなく照り卵はしない方がよかったかな～


コーンは思ったほどコーンの味が出ませんでした。
レーズンパンは甘くておいしかったです

シナモンアップルパン

シナモンのいい香りです


中にはレモン汁で煮たりんごとラムレーズンが巻き込んであります


りんごの汁気をよく切らずに巻いたので、汁がでて来てしまったのが失敗でした