昼食を抜いた場合、空腹時間が長くなることも夕食後に血糖値を上げる要因になってしまいます。 その点、一日3食は、血糖値の上昇を防ぐという意味で、いちばん優れています。 朝食をとると、昼食後や夕食後の血糖値の上昇を防ぐことが知られています。
1日3食食べることは活動に必要なエネルギーや栄養素を補うだけでなく、生活リズムを整える点でも重要です。 健康維持のためには食事からの摂取エネルギーと1日の活動で使われる消費エネルギーのバランスになります。 消費エネルギーが少なく、摂取エネルギーが多ければ、余ったエネルギーは体脂肪となり体に蓄積され肥満を引き起こします。
