つけ麺~温泉卵が合う料理といえば? みんなの回答を見る ん~~~~~つけ麺かなあ。 煮卵と温泉卵のどっちか選べますが、 たいていは温泉卵、あのとろおり感がたまらない。 温泉卵(おんせんたまご)は、卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態に茹でた鶏卵。一部では温度卵(おんどたまご)や短縮した温玉とも呼ばれる