そば打ち 見様見真似で出来るのか？
娘から、父の日のプレゼントに「蕎麦打ちセット」をもらったんです（笑）ご丁寧に「解説ＤＶＤ」までついてる！YouTubeでも沢山出てきますね〜「失敗しないそば打ち」「初めてでも簡単」ま〜、んなわけないんですよ（笑）失敗するに決まってるーーちょっと時間が出来ましたので、満を持して「蕎麦打ち」初挑戦です。なんせ、初めてですからね、、、、食べられないのが出来上がるに決まってるでしよ？ そう思ってますので、少量での挑戦です。あ〜〜こわ、、、(汗)蕎麦粉250gつなぎの強力粉50g加水は40%を目安に、、、①ふるいに掛けて均一化！②用意した水の半分を入れて粉全体に行き渡らせる↑これ、なかなか意味わからん（笑）とにかく、パラパラで均一感のある状態にする③残った水の半分を入れて同じことをする④このへんから、生地が指先に付いたりだんご状態になってくる↑ここで、ド素人の私は思うのですどーせ捏ねたら水は全体にいきわたるやろ！と。どうやら、そうではないらしいので？（謎）動画で勉強した通り、じわじわとだんごが大きくなってくるのを期待しながら、「みずまわし」と呼ばれる作業を続けました。けして、コネておりませぬ！⑤んも〜〜まとまっちゃいましたよ(汗)んーこんなにすぐなんかー？⑥いやも〜〜〜捏ねるやろ〜〜〜⑦え〜〜？？？ちょっと柔い？？？⑧ん〜〜、、、表面ツヤ出てるやん？そんな捏ねてないんやけど？？？⑨こわ！なんか、絶対柔らかい気がする〜⑩菊練りするー（やってるつもり）⑪ツノだす〜〜（やってるつもり）⑫真ん中押さえてまーーるくする〜慌ただしく、、、鉢どける！あ、、、写真など撮る余裕なし！⑬ 麺棒登場！のばーーーす！のばーーーーす！！！のばーーーーーす！！！⑭どれくらいの厚さが良いのか？わから〜〜ん⑮たたむ〜！！！⑯きる〜〜〜〜〜な、なんか、、、揃いませんけど〜〜！太っ！！！！いや、短っ！！！細っ！！！ということで、終了（笑）④〜⑯まで、あっという間です。茹でてもらいました。頂きます〜〜た、、、食べられるわ〜〜〜！！！（ちょっと感動）でも、ん、、なんか、、もちもち？？これを「腰がある」と言うのが正解なんか？ただ、硬い失敗作なのか？？？わからーーんあと、茹でると切れて短くなりました（泣）夜には、温蕎麦で頂く。さっき、硬め？だったので、少し茹で時間を長くしてもらって、、、結果味は普通です。（笑）ただ、太かったり、短かったり、、、、次回は、「すすれる蕎麦」を目指そう修行は続きそうです
