ゴールデンウィーク半ば・・・
少し肌寒い朝でした。
今日から5月1日！！
今日って立春から数えて八十八夜だそうです。
早いですね。
さて！本日より、9時Openでした🚩
なんて張り切って更に早起きして出動してきましたが、、、
あいにくの雨でガッカリ😞
気を取り直すのは早いよ(;^ω^)
先日のクロテッドクリームのケーキに続いて、
マスカルポーネクリームのケーキをひらめきで
焼いてみました。
マスカルポーネクリームは
クリームチーズと違って酸味や塩気が少ないクリームで、
生クリームの代わりに使われたりしますね。
焼いてびっくりしたのは＼(◎o◎)／！
なんと、
生地がデニッシュみたいでパウンドとは程遠い。
そりゃそうです、バターを一切使用してないので
キメはこんな感じです。
これまでにはない、食感と風味、そして
ケーキなのにデニッシュパンみたい？
これが美味しい！新感覚✨
中にエスプレッソソースをたらしているのでところどころに
エスプレッソ風味がでてきたり。（ほんの少しです）
新開発のマスカルポーネケーキを是非ご賞味ください～。
ベーグルは
プレーン
ブルーベリークリームチーズ
ハムチーズ
バナナチョコチップでした。
ウィンナードッグやサンドイッチ
売れてホッとしたぁ～こういうの残ると
ほんとどうしようもない・・・(;^ω^)
とろけるパン✨
新商品です。
シンプルな素材ですが水分の半分をヨーグルトにして
混ぜて練り込みました。
ヨーグルトの風味はわかりません。
とろけるような食感でふわふわ。
あらゆるお料理に合うパンです。
クルミバター&クルミパン
同じクルミパンです！
クルミバターにわたくしがハマってしまったので
これから作ることにしました😅
サクサクしたクルミパンによつ葉バターをサンド。
あすすめ～❣️
テーブルロール
お客様より、ちょっとした時になにか挟んで
ササっと食べれるテーブルロールを〜とリクエストを
いただき、早速焼いてみました。
食パン生地に近いバター少なめのテーブルロールです。
焼いてもそのままでも、バターやジャム、クリームチーズ
目玉焼きやベーコンのおともに
切り目を入れてレタスやハムを挟むのも❣️
いかがでしょうか。
こういうリクエストは本当に嬉しいです。
最後に・・・
プルメリアはさらに成長～
朝、工房へ着くとすぐに電気をつけてみています。
そして思わず
「うわぁ～今日も凄いおおきくなったやーん(*´▽｀*)」
と、話しかけています(笑)
今月も植物たちと話しながら・・・(怖いって)
5月もモリモリ頑張りまーす💪
今日も読んでいただきありがとうございました。