5月12日、火曜日。
今日もいいお天気の北大阪でした☀️
陽射しが凄いですね。
紫外線対策しないと怖い。
今朝は意外と筋肉痛もなく、、、
思っていたよりずっと身体が軽くて朝から作業は
普通通りでサクサクとできました。
毎朝、4:30に暗〜い工房で５分のジャンプは
無駄ではなかったのかな、
ブルーノマーズのMarry youと
Locked out of heavenの途中までの5分間は
まぁまぁ長めですが、ひたすらジャンプしながら
手足の振りをつけては膝を曲げて腰上まで交互にあげたり
スクワットも入れながら飛んでいます。
終わったら息切れがすごいっ。
こんな夜明け前に飛んでる人、いるのかなぁと思いつつ(;^ω^)
おかげでふくらはぎや足腰が鍛えられてると自覚してます🤣
もう、4年やり続けているので毎日のルーティンに
これからもずーっと続けていきたいと思っています。
（自己満）
そして昨夜は身体がほてっていたのか、暑くてついに今年お初で
扇風機を出しました〜気持ちいい〜
さて！
リフレッシュしての今朝は
まずシフォンケーキから。
蓬（よもぎ）です。ちょっと大人の味。
ヨモギ好きな方には是非おやつや朝食におすすめです。
サンドイッチ代わりに本日は
分厚い全粒粉食パンでホボントースト
最近とってもリクエストをいただくので
今日も作りました〜。嬉しい。
韓国の明洞（ミョンドン）の屋台で食べてから
ハマってしまったホボントースト🥪
フライパンでサクサクに焼いたホットサンド、
また韓国に行ける日がきたらなぁ～。
ベーグル
✴︎プレーン
✴︎あんバター
✴︎ハムマヨペッパー
✴︎ベーコンチーズ
✴︎いちじくクリームチーズ
✴︎カレーチーズ
✴︎ブルーベリークリームチーズなどなと～
ポパイのクロックムッシュ
ほうれん草を混ぜたベシャメルソース。
トロッと自家製ベシャメルソースは美味しいです。
同じくほうれん草を加えたポパイのベーコンエピ🥬
ほうれん草が入ったらなんでもポパイとつけちゃいます🤣
甘い菓子パンはスイートピザ。
ブルーベリーとクリームチーズと
チョコチップのコラボ！
ハチミツをかけて焼き上げたたまらない甘いパンです。
他にも定番のカンパーニュやクルミパンなど色々焼きました。
いよいよ今週は30℃の日がやってくるとか💦
食中毒にも一層気をつけていきたい季節です、
Makanaのパンは無添加だからこれからの時期は
、特に真夏なんて明日になればカビっちゃうけど今こそ!!
天然酵母の強みが発揮できるとき!!
明日以降のお召し上がりの予定の場合には必ず冷凍してくださいと
お伝えしています。冷凍で１ヶ月も普通に保存がきいて
しかも解凍後は嘘みたいに美味しい～
マイナス50℃でも生き抜いた野生の酵母だからこそ生地の
骨組みがしっかりとして出来ています。
お家で言う「基礎」ってやつです。
この酵母の優れた特性のお陰で、廃棄もなくずーっとパンを
焼いた分はほぼ、お客様のお口に入っています。嬉しいな。
いよいよ明後日はお初でお弁当販売スタート✨
明日は下ごしらえでとても忙しくなりそうです。
今日も読んでいただきありがとうございました。
