アラフォーからの真面目なお菓子作り
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ときどーきいただくご質問。
その答えは、
「作って作って作って作って
作りまくるのみです！」
しかないです（チーン
）
とにかくまずは、
ゴムベラ使いがスムーズになれば
かなり違ってくると思います。
ボウルや鍋についた生地を
しっかりこそぎ落とすのは大事ですが、
こそぎ落とすところだけに集中しすぎて
時間をかけてしまうと、
型などに流し込んだ生地が
静か～～～にダメになっていきます
かと言って、ただただ早いだけで
作業が雑でも×。
先日習いに行ったシェフにも
教えていただきましたが、
レシピ云々よりも、出来上がった生地を
いかにベストな状態のまま
オーブンに持っていけるかが
重要だということでした。
ゴムベラをどう当てて必要な部分を
しならせるか。
パンならばカードの当て方ですね。
これは他のお教室さんのお話を聞くと
長年通っている方でも意外と
使えてない方が多いらしいです
今自分が「出来てない」と思うならば、
角度を変えてみたり、
当てる部分を変えてみたりと
色々試行錯誤してみてくださいね
「出来てない」と思うことは
全く恥ずかしいことではありません。
向上心があるということです
最近はそういう方のご入会が増えて
「真面目な人ウェルカム」な私には
とっても嬉しいです♪
そう力まなくても美味しいものは
ちゃんと作れるようになります
自分の「今」に見合った目標を立てて
ステップアップしていきましょう
８月習いに行ったプレッツェル♪
そういう私は復習まだしてないわ～
【いも・くり・かぼちゃ・りんごのおやつビュッフェ】
2016年10月29日（土）
アネラキッチン「姫ルーム」にて
11：00～ 90分制
お一人様 3,500円
小学生のお子様は1,000円
未就学のお子様は500円
（当日現地でお支払いください）
【おやつの一例】
モンブランケーキ
かぼちゃのチーズケーキ
りんごのしっとりバターケーキ
さつまいものモンブランタルト
・・・etc
ご入会いただいていない方でも
お久しぶりの方も、
お友達さんもご一緒でも
全ての方ウェルカムです
ご予約お待ちしています
どなたでもご参加ＯＫ
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