アラフォーからの真面目なお菓子作り
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苺の旬は冬から５月末。
お店にはショートケーキが
年中並んでいることが多いので
季節感がわからない人も
結構いらっしゃると思います。
私もお菓子を自分で作るように
なるまでは知りませんでした。
しかし、最近は「夏いちご」というものが
この時季に出回るらしく、数年前に
初めてその存在を知りました
ショートケーキのレッスンは
さすがに１パックの量が
少なすぎて出来ませんが・・・（笑）
使用量が少ないレッスンなら＆
定期的に通っていただいている方なら
ちょっとフンパツすることもあります♪
先日の「スフレロールケーキ」
Ｋさんのレッスン作品。
シュー生地のように、一度加熱したものを
メレンゲと合わせて作ります。
焼き上げたらきめが細かく、
シュワシュワふわふわ
「端まで美味しい」ロールケーキです♪
卵黄生地とメレンゲを素早く合わせないと
みるみる内に生地がへたり込みます。
・敷き紙を敷いておく
・オーブン予熱はきっちりと
などなど、下準備を
しっかりしておくのがポイント
生地をアレンジし、別のお菓子にする
方法もお伝えしています♪
ひと味違う感動のロールケーキを
ぜひ作ってみてくださいね
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