レシピの分量

アラフォーからの真面目なお菓子作り

自宅お菓子教室・らくらく時短パン教室　

ベリーキッチン

こちら、本当にそう。

激しく同意。

ちょっとチクッと言いますと、

「レシピどおりに作っているのに

ちゃんと作れないんです」

というご相談。こちらはまず、

「それは、どこかがレシピ通り＆

習った通りじゃないから

残念ながら失敗しているんです」

というお答えになります。

リブログ先の梢先生の記事にあるように

よくよく話を聞いてみれば

分量は同じでも、少し性質の違う材料で

作っていた・・・などなどはよくある話。

過去で一番ビビッたのは

「卵７個とレシピに書いてあったんですが

　７個も使うともったいないから

　４個で作りました。」

「生地の高さが出ませんでした。」

そ、そらそーだ。

使用する型に対して７個という分量が

レシピに書いてあるのだから、

減らせば当然出来上がり量が減り、

高さも出ませんわな

知らないことは悪いことではありません。

これから知ればいいのですから。

でも、レシピ通りの復習を一度もせずに

一部の分量を大幅に変えて

結果美味しいものが出来なければ

それこそ時間も材料も「もったいない」

アレンジをほどこすのは、

基礎が出来てから！

なんでもそうですよね

しっかり基礎土台を固めていきましょう♪

四つ橋線本町駅より徒歩１分

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