ウィキペディアによると・・・
台湾ミンチ（鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を
極太麺に乗せた、汁無し麺の一種である。
代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、
魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、
よくかき混ぜて食べる。
だそうです。
名前はチラッと聞いたことあるものの、
どういうものか全くわからなかったので
未知の体験
どーん
ほどよい味付けのミンチに野菜が色々。
魚粉の香りがアクセントになっています♪
じわっと辛味が後からきます。
私は唐辛子の辛さが好きなので、
もっと辛くても・・・（笑）
つけ麺や油そばなどは普段あまり食べてこなかったけど、
これは美味しかったです～！！
よくまぜまぜして食べ進めたら
最後に具が底に残るので「追い飯」を放り込んで
またよくまぜまぜして食べる。
まぜご飯系が好きな私には好感度アップ
外で食べるとなると、ついおなじみのお店へ
行ってしまいがちですが、
たまには冒険するのも楽しいですね～。
↓↓ 今日食べたお店はこちら ↓↓
杏厨 ～アンズキッチン～ 新町店
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