夏野菜で

なす

ズッキーニ

ピーマンやパプリカ(写真にはないけど)

・・・などの夏野菜でよく作るのは

あれです！



おうちごはん教室で紹介した

私の好きな、夏のおかず

「夏野菜の揚げびたし」


素揚げした夏野菜を

どんどんそうめんつゆに浸けておくだけ。


あら熱がとれたら、

冷蔵庫で冷やして

そのまま食べても

そうめんにのっけて食べても

味がしみていて

美味しいのです。


そうめんつゆに

お酢や粗みじん切りしたトマトを加えると

さっぱりして

これもうまい～


おろし生姜や大根もお好みで。


・・・と、

毎年夏になると何度も作っていました。


しかし!!

今年はこれ以外に

夏野菜を使って、

気に入ってよく作っている料理があります。


さて、なんでしょう～？

サイクリング日和

今日は梅雨と思えないような
風も空も

爽やかな一日でした。


こんな日は

サイクリング日和。


サイクリングでは忘れちゃいけない

紫外線防止のメガネと手袋をして

レッツゴ～


お庭の手入れが行き届いているおうちが多いので

バラやあじさいなどが咲いていて

きれいな住宅地をゆっくり走るのも

気持ちいい。


図書館へ行って新しい本を借りて

お気に入りのお店でマフィンを買って

前から行ってみたかったカレー屋さんで豆カレーを食べて

・・・と

ご機嫌な一日でした。

ヨーグルト

私のお気に入りの

「小岩井 生乳１００%ヨーグルト」は

酸味が少なくて

とろっとしてて

まるで生クリームのようです。


作ったいちごジャムを混ぜて食べました～。

ソースが多めなのできれいなピンク色になりました。

ジャム

ジャムにちょうどいい露地物のいちごを買ってきたので

早速、洗って

ヘタをとって、

砂糖をまぶして半日おきました。


今回、参考にした本は

石澤清美さんの「手作りジャムとジャムのお菓子」


いちごに対して

砂糖は３０%
レモン汁は２～３%


砂糖をまぶしたいちごから赤い果汁が出てきたので

中火で約１５分煮ました。

煮詰めず、さらっとしたものにしました。

ルビー色のいちごジャムの出来上がり～

ミュージカル

日生劇場で「マイフェアレディ」を上演中。


当日券があったらいいなあ～と

朝から思い立って日比谷の日生劇場へ。


当日券、ありました！



久しぶりのミュージカルに
ワクワク♪


３時間、たっぷり楽しみました～



次は

帝国劇場で「レミゼラブル」を観ようかな～

甘い香り

窓辺に置いているいちごが

赤くは色づいてきました。

ふんわりと甘い香りも。



いちごは

花もかわいいので

育てる楽しみがあります。

雑談力

土曜日は楽しみにしていた

明治大学文学部教授 齋藤孝氏の講演会でした。


「雑談力が上がる話し方」を読んでから
講演会に向かいました。


話の合う人とは話が出来て当たり前ですが

老若男女誰とでも話が続くのが
「雑談力」


・あいさつプラスアルファ

・相手の得意分野の話を聞く

・相手の話を盛り上げる(誉める)

・相手の話に添いつつずらす


そして
雑談力をアップするためには

・世の中すべての事に関心を持つ事

が大切なようです。



90分の講演の中で

「軽やか」「上機嫌」

という言葉を繰り返して言われていました。


「雑談力」とともに

「軽やか」と「上機嫌」も

大事なのでしょうね。


期待通りの楽しい講演会でした。

お気に入りのお茶

最近のお気に入り。

次は お茶。


丸八製茶場の「献上加賀棒茶」


香ばしくて

やさしい味わい。


和菓子やおせんべいはもちろん

洋菓子やチョコレートにもあいます。

新しいお気に入り

乳脂肪分の多い生クリームたっぷりのケーキも

好きですが


スコーンやフィナンシェ

さっくりしたクッキーなどなど・・・

こんがりと

しっかりと焼いた

香ばしい焼き菓子が大好きです。


近所に

焼き菓子の美味しいお店を
見つけました。


写真のマフィンの上部はカリカリ
中は、しっとりで

食感を二度楽しめます。



ニューヨークチーズケーキも
キャロットケーキも

私の好きな味。


店主さんのキビキビした対応もいい感じ。


カフェコーナーもあるので
これから利用する機会が多くなりそう～


新しいお気に入りのお店が出来ました。

根津神社のつつじ祭り

ゴールデンウィーク後半は
根津神社のつつじ祭りへ。
例年よりも開花が早かったので

つつじは満開を過ぎていましたが

雰囲気は味わいました。


お茶屋さんで

蒸したて、ほかほかの酒まんじゅうを食べました。


帰りは上野方面へ歩いたら

みどりの日で

上野動物園が入場無料だったので

動物園を抜けて上野駅へ行く事にしました。

が、あまりの人の多さで

動物もチラリとしか見えないし

歩くのも、ノロノロ…


この日の上野動物園は

日本人＆外国人の老若男女のを観察には、

おもしろいと思いますが

疲れました。