フランスのクリスマスミール
12月半ばフランスの伝統的なクリスマス料理を作って、食べてきました(⌒▽⌒)
刺さってる赤丸が飛び出て来たら焼けたという目安だそうです
ターキーのソース？となる栗とエシャロットをバターでソテー
ジャガイモ、マッシュではなさそうです
先ほど焼いていた
テーブルセッティングをして
前菜食べてリラックスした頃にはポテトにいい感じに焦げ目が
お肉と中に詰めたフィリングをお皿に取り分けて
奥から、ターキー、ポテト、フィリング、いんげんソテー
テーブルセッティング
食後のチーズ
ピエール・エルメレシピのノエルドブッシュ
ケーキ、ターキーなどの下準備をして出来る間、ワインとリエットでひといき
前菜の…ムフフ(*^^*)
フォアグラと洋梨のコンポート
まず前菜♫
ターキー焼き上がり♫
赤丸（左部分）が飛び出てます
ターキーのお腹には
豚ミンチ、エシャロット、ハーブを詰めて焼きました
消化を促すとか、、、ワインをダラダラ飲んでたのでつまみなのか。。笑
これでもかって位濃厚なチョコレートとラズベリーの酸味が効いていてすごく美味✨
チョコといままでラズベリーソースの組み合わせが得意ではなかった…というか意味がわからなかったのですが💦
すっかり虜になりました(*^o^*)
なんだかカナダのママが恋しくなりました