今夜のパン作りは
我が家の新入り(助っ人)
スタンドミキサーに
手伝ってもらいました。
初めての共同作業。
今まではひとり黙々と生地を
手で捏ねていたのが、彼の登場で
この通り。
肩、腕、手、足への負担もなく
生地が出来上がり、夢のよう。
何だか物足りないような
申し訳ないような気さえしてしまう。
初めてだったので捏ね加減に自信が
ありませんでしたが、立派に発酵して
くれました。
それから、生地を薄く伸ばし
バジルのペストを乗せて…。
カットしたものを巻いたら
型に入れて、再び発酵。
そして、焼き上がりは…
外は硬め、中はふわっふわの
パンが焼けました。参考レシピはこちら
手で簡単にちぎっていただけるパンです。
今まで自分が焼いてきたパンに満足し
美味しい美味しいと食べていましたが
このふわっふわ感には驚くばかり。
ひとり、すごいねーと
呟きながらいただきました。
たまたまなのか…
いや、やはり助っ人のお陰でしょう。
それにしても、こんなに違うものとは…。
たまたまだとも思いたい私。複雑。
今夜はかぼちゃのスープも作り
一緒にいただきました。
パン作りがより一層
楽しみになったのであります。
今日も読んでいただき
ありがとうございました。
それでは、また。
tomorrow 
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※成形は今日の作り方の方が簡単で
手でちぎって食べる時も綺麗で食べやすいです