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スイカの美味しい季節ですね～。
私は、何度、義母にスイカの美味しい見分けかたさを伝授して頂いても、サッパリわかりません
１年後の夏には、見極めの目、聞き分ける音が見事に忘れちゃうのです( ω-、)
先日、スイカの皮の三杯酢の和え物をごちそうになりました。
正直いって、好き嫌いあると思います。
▪▪▪うりの味です。
しかも、偏見ですが、スイカの皮は、捨てるよりは▪▪▪
という、物の考えからきてるのだと思っていました。
なので、特に格別に好きな訳でもないスイカの皮。栄養もなければ、手間暇かけて、無理に食べることないのでは？と思いました。
そこで、スイカの皮の栄養素を調べて見るこ
とに。
すると、びっくり。
すいかの皮と種には栄養があるじゃないですか⁉
赤い身の部分と皮や種には、それぞれの栄養と効果が▪▪▪。
スイカには、シトルリンという成分で血圧の流れを良くして、体のむくみを改善する事が出来るそうです。
高血圧、動脈硬化、糖尿病の予防にもなります。
スイカにリコピンを含んでおり、この成分はトマトにも含まれていて聞いたことがあるかたも多いと思います。
肌を白くして血圧を下げる作用や紫外線や体の老化を防いでくれるため美容に効果的です。
スイカの栄養にはビタミンCも含んでいるため、シミやスバカスを予防して紫外線を守ってくれるので夏に食べるには、相応しい食べ物なんですね！
また、シスペインという栄養でビタミンCが壊れるのを防いでくれますし、イノシトールと呼ばれる変わった栄養を含んでいて、この成分は肝臓に付く脂肪を防ぐ事に有効的で、お酒を飲む人にはおすすめだそうです。
特にお酒を飲む前にスイカを食べることで、より有効となるそうです。。
ダイエットしたい方は必見❗
マンノシターゼと呼ばれる栄養を含んでいて、脂肪を燃焼する作用があるらしいので、積極的にとりたいですね。
なんと、皮と種には
ﾟ ﾟ ( Д )
スイカは90％が水分とされていて皮と種には栄養が無さそうに見えますが、果肉の部分より成分が多い！のです。
皮にはシトルリンの含有量が果肉の部位に比べて２倍多いらしいんです。
シトルリンは血行をよくし、抜け毛を減らし育毛効果を発揮するので、髪にお悩みの方には皮を食べた方がオススメですね。
種の栄養もスゴく、多量の植物性脂肪を含んでいる事が判明しているそうなんです。
↓↓↓↓
この植物性脂肪は体内のコレステロールを排出する事が出来て、ビタミンB1を含むため疲労回復や食欲増進をする作用があります。
タンパク質が豊富なため、貧血の方は摂取するべきです。
ただし、
スイカの種はそのままスイカごと食べるのは体に良くなく、種を食べる時に黒い皮が消化吸収されにくいため、取り除く事が大事なようです。
漬け物や三杯酢などにされ料理の一品として、立派に栄養やおかずとして役割があったわけなのです。
もったいない精神や好きだから、だけの理由ではなかったのですね。すいかさん、スミマセンでした
夏が終わるまで、ありがたく、栄養を頂くことにします。
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