春野菜リゾットと春スイーツ | 副調理係の生き様    

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インズヤンズ梟城、オーガニック料理教室「白崎茶会」の副調理係によるブログ

第39回「白崎茶会」
~春野菜リゾットと春スイーツ~


大好評開催中です!!

今回のスタンダードクラスは久しぶりに開催数が多く、盛り上がっています♪


春野菜のリゾット

調理係助手の生き様~オーガニック料理教室のアシスタントって?!~    

玄米で作る、

アルデンテのシコシコでぷりっとした食感

たまらなく美味しいリゾット!!

この季節に色々揃う、有機栽培の春野菜をたっぷり使って、

フレッシュな春を味わいつくしましょう♡


お粥やおじやの様にならない、炊いたごはんで作るのとも全く違う、

まさに高級店で出てきそうな、お皿に「立つ」リゾット

生米で作りますが、

手間もかからず本当にカンタンに作れる方法をお伝えします。


基本の作り方さえ覚えてしまえば、

計量もほぼ要らず、いろんなアレンジで楽しんでいただけます♪

白みそ粉チーズとオーガニックのEXバージンオリーブオイルをかけて

さらに美味しく!



そして~~♡

春スイーツ!!!

調理係助手の生き様~オーガニック料理教室のアシスタントって?!~    

ベリーのフィナンシェですっ!!

ひとつの生地で、あらゆる楽しみ方ができます♡

何と言っても、可愛いっ!!


プレーンで焼き上げて、

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有機栽培の、いちごやラズベリーなどをトッピング♪

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かわいい!!

カンタン!!

美味しい!!



日替わりで、色んなタイプを焼き上げています。

たっぷりのオーガニック紅茶をお淹れして、

春のティータイム♪

調理係助手の生き様~オーガニック料理教室のアシスタントって?!~    

リッチな生地で、生のフルーツとの相性抜群☆

バターも卵も乳製品も使わずに、

もちろん白砂糖不使用で、

こんなにリッチなフィナンシェ生地が焼けるなんて。。

感動です!!

生地だけでももちろん美味しくて、

あらゆるアレンジも可能。楽しくなっちゃいますね♪

調理係助手の生き様~オーガニック料理教室のアシスタントって?!~    

フルーツを一緒に焼き込むタイプは、

焼きたても美味しい!

まさに、お家でしか食べられない家庭のおやつ。

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春スイーツでティータイム、最高です♪



春野菜リゾットと春スイーツ、

まだまだ続きます!!