こんにちは。
先週からすっかりオンラインヨガにはまっています。
昨日は朝から夜まで、全4クラスみっちり受けちゃいました
朝からしっかり動くと、お腹がすきますね。
気持ちよくお腹がすく＝前の食事がきちんと消化されている＝消化力が保たれている＝免疫力が保たれている
そう、消化力＝免疫力なのですよね。
アーユルヴェーダでは何千年も前から伝えられてきたことですが、「免疫力を上げたければ腸内環境を整えよう！」と言われたりもするように、現代医学的にも、この関係性が認知されてきていますね。
You are what you eat
というフレーズもよく見かけるようになりましたが、もっと正確にいうと
You are what you digest
なんですよね。
アーユルヴェーダでは、アグニ（消化の火）を消さないために、こんな食事のルールがあります。
適切な時間に食べる （前の食事から3時間以上あける）
温かく、適度な水分・良質な油分を含んだものを食べる
適度な量を食べる
食べ合わせに気を付ける （乳製品と魚介類、冷たいものと熱いものなど）
加工食品、添加物、調理後時間の経ったものを避ける
落ち着いた場所で、好きな人と一緒に食べる （怒りや不安を心に抱えたまま食べない）
けっこう多いですかね？
でも、すごく難しいことはないはず。
ほんの少し心がけるだけで、毎日の食事、そして体調が変わってきます。
現代の食事学的には、栄養バランスとかも気になるところですが、それ以前にこうしたことが大事なんですね。
この日は朝の太陽礼拝クラスのと、ちょっとゆっくりめの朝ごはん。
ギーでフレンチトーストを焼きました。
作り方は普通のフレンチトーストと同じ。
材料をバター→ギー、牛乳→豆乳に置き換えるだけ！
卵1個、無調整豆乳1/3カップ、きび糖大さじ1を混ぜた液に、パンを浸す。（できれば一晩おく）
ギーを熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
お好みでメープルシロップ、ハチミツ、シナモンなどをかけてどうぞ
ギーについてはこちらの記事もどうぞ。