今日は夫が料理担当でした。
敬愛するMark Wiensさんの動画を見て食べてみたくなってしまった、カラヒチキンを2日前からリクエスト。
ちょっと冒険！
うん、辛い！
けど、いつまでもヒーヒー火が出てるかんじの強烈な辛さではなく、さーっと通り抜けるような青唐辛子の辛さ。
いつもはマイルドスパイシーなわが家の食卓だけど、たまにはがっつりスパイシーもいいね。
盛り付けもいつもと変えて大皿に盛ってみるのと、なんだか気分が変わります。
わたしはその他のサイドディッシュを。
しっかりした味のメインとのバランスを考え、ほっこりとした箸休めになるような野菜のスパイス炒め、ダルスープ。
チャパティとバスマティライスはどちらもプレーンで。
きっかけがあって、計画して準備して、出発点があって、ゴールがあって。
新しいものとの出会いがあって、自分の中の気づきがあったり。
いつもと違う視点になったり、五感をオープンにして目の前に訪れるものと向き合う時間。
料理と旅、わたしにとってはどちらも同じような楽しみ方をしているのかも。
ちなみに夫曰く、料理は最高のストレス解消法だそうです。
ご馳走さまでした