先週はマルシェをお休みしました。そして今週は雨☔。お客さんはきてくれるのかな〜と心配。
5日 土曜
お寿司50ユーロ分の注文が入った。友人を招待してアペリティフ（食前酒）パーティをするからと。前日の電話注文はありがたいです。無駄が出ないから。やはりフランス人にとって寿司はお酒のオツマミ。
これとは別にアルビ市の常連さん、来てくださいました。よかった。
今週のメニューは
ポテトコロッケ1個
野菜餃子2個
ブロッコリーと人参のサラダ醬油ベース
カブの漬物（←今週のイチオシ。野菜が新鮮だと美味しくできるね）
細巻き（サーモン）4個
ご飯の上唐揚げまたは赤魚の南蛮漬け
定番商品です。
ご覧の様に甘味はありません。が
デザートが欲しいと2人の人から言われました。やはりフランス人は甘いので締めくくりたい!ンだな。課題①これからは小豆缶を常備して、小さい容器に入れて差し上げようかな。
弁当がちらほら売れた。『あら、きれいね、来週買うわ』と言う人も。このての『来週』はあまりあてにできないのですが。きれいだとか食欲をそそるって言われると嬉しいです。買ってくださったらもっと嬉しいけどね
雨の中お買い物ありがとうございました。
6日 サンタントナン
雨が上がり濃い霧がーー。湿度も手伝って冷える。今年初の『本当に冷える』朝。
予想通りスープがよく売れた。かぼちゃのスープ（洋風）と味噌汁。
寿司を多めに作ったけど、客は少ない。最後の方にお腹を空かせた同業者が買ってくれ、何とか完売にこぎつけた。弁当はゼロ個。
でも単品がちょこちょこ売れた。
お得意様が朝に電話注文してくれ、焼き鳥15本、ガサッと買ってくださった。また、子供にねだられて串系を買った親子が近くのカフェでアペリティフをしながら食べてくれた。それを見た他の方がつられてゴソッと買ってくれた。感謝。
でも完売には程遠く、残り物は…鶏の丸焼きと物々交換してもらい今週のお仕事終了。
これからは冷え込みが厳しくなるとともに客足も減っていきます。冬をどう乗り切るか、作戦たてないとな〜