愛夫キッチン

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愛する妻へ 夫がつくる
「愛夫キッチン」
定年退職を迎えた夫が
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レシピの覚え書きに
ブログに綴ります、


愛夫弁当

愛する妻へ——
定年後の夫がつくる
「愛夫キッチン」


ガーリックビーフライス


牛肉、食べたい💕焼肉行こうよ」ひらめき

三連休。

ソファでくつろぐ妻のひと言。
定年男のお財布事情など知ったことではない顔なんです。再就職しフルタイムで月〜金、週5日働くわたし。家でゆっくりくつろぎたい。何なら、ずっとダラダラゴロゴロ寝ていたい。


外に行くより、とりあえず家でつくるか。ニコニコそうやって今日も台所に立つ。




材料(2人分)

・牛肉 焼肉用、ステーキ用、切り落としなど、

 200〜250g
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく🧄 3片
・玉ねぎ 🧅1/2個(角切り)
赤パプリカ 1/4個(角切り)

・さやいんげん🫛5〜6本
・コーン 🌽大さじ3
・ごはん 🍚300g(温かいもの)
・しょうゆ 大さじ1
・バター 🧈大さじ1
・パセリ 少々


つくり方

① 牛肉に焼肉のタレ、料理酒、にんにくを10分ほど漬け込む。


② にんにく、タマネギを弱めの中火でじっくり炒める。

③ 同じフライパンで牛肉と野菜を炒める。

④ ごはんを加え、切るように混ぜる。

⑤ しょうゆを鍋肌から。最後にバター。


⑥ 味を整え、にんにくチップ。あればフライドオニオン、パセリを散らして完成。



料理メモ(ここが肝)

・にんにくは3段階:肉漬け込み用、

 香り出し用と仕上げ用。
・ごはんは炊きたて。
・焼肉のタレは肉にだけ使う。

 全体にドバッとかけない。
・パプリカは気持ち大きめに切ると甘みが残る。
・いんげんは最後に火を通しすぎない。

 シャキッと感が命。

・バターは最後。早いと油っぽくなる。
・ご飯を入れたら強火で一気に、でも慌てない。



妻のコメント

「肉の味つけ、おいしい❗️ニコニコどうやってつくったの?」


…焼肉のタレを使ったのは内緒だ。ニヤリ


そして続く。

「ごはん、ちょうどいい。ピラフじゃない。焼き飯でもない。……これいいね。焼肉じゃないけど、まあいい。ひらめき


うん、十分だ。ウインク


「いんげん入ってるの、コリコリで正解ちょっと不満
「パプリカ甘い。これ好き知らんぷり

「にんにくチップがパリパリの食感で楽しいニコニコ
「ちゃんと味ついてる肉と炒めたライスがすごく合う。すごい、すごい、すごい目がハート飛び出すハート


「焼肉行かなくても、とりあえずセーフやな。えー


我ながら美味い。金メダルやん。宇宙一やな

妻の満足度、そこそこ高め❗️



「でもさ、焼肉屋に行くワクワク感はないよね。悲しいわたしは外食がしたかってん。不安明日は外食に連れてってね指差し


夫はこれで十分、ハッピーだけど…チュー

参考にしたレシピ。(だいぶアレンジしてます)
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