2020/12/15 レンコンを食べる | 今年還暦、スゴい須永の今日から美婆トレ

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人生120歳の時代、どこまで豊かに美しく生きていけるか、日々感じ、学んだことをお伝えすることでシェアし、ともに幸せな道を進みたいと思います。

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2020/12/15

💠レンコンを食べる💠

感謝しています❣️

今日もご訪問ありがとうございます❣️

五十を過ぎてから、献血に行っても、丁重にお断りされることのみ。

ヘモグロビンが足りないため。

須永さん、ほうれん草とかね、この紙を参考にして栄養つけて一年くらいしたらおいでください、と係の方に食品の栄養一覧表を渡されるパターン。

血気漲る言霊を発することはできても、その実、血は薄い我が身。

ほうれん草の他にも何かないかな、と思っていた時、浮かんだものがレンコン。

九州名物のカラシレンコン、体の弱かったお殿様だったか、お世継ぎ様だったかの体質改善にあたり、名のあるお坊さんからレンコンが良い、と言われた健康担当が厨房内でレンコン料理のコンクールを実施、選ばれたのがカラシレンコンと聞きました。

喘息持ちだった母親が、よくレンコンをすり下ろして飲んでいたことも思い出しました。

よっしゃ、レンコンだ。

レンコンっていろいろ使えるんですよね。

かんたんなのはキンピラ。

すり下ろして小麦粉と混ぜて焼けば、パンケーキにもなるし混ぜ具合でクッキーくらいに焼ける時もあります。

団子にして熱湯に入れればレンコン団子のできあがり。

すり下ろしたものをマイブームのネギ豚にかけまわして加熱すれば、あんかけ風の仕上がりになります。

一番かんたんなのは、スライスしてフライパンでひたすら炒めるだけ。

油で揚げないから、パリッとはいきませんが、カリカリおいしいぬれおかきならぬレンコンぬれチップス、と私は思っています。

食べることが好きで、食べ物に制限もない自分でよかったな、と毎日思ってます。

ありがとうございました❣️

今日の美婆トレ❤️いつもおいしく

今日もワクワク絶好調❣️

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