暖かくなって来ましたね〜！
ビールが美味しい季節が間近です
最近、クラフトがちょっとした
ブームになっている事をご存じですか！？
クラフトミルクやクラフトコーヒーなど
そして、クラフトと言えばやはり
ビールでしょ〜〜
こんばんわ
べんきちどんぶりです
直訳すれば「民芸品」や「工芸品」と
いった意味になりますが
ビールに関して言えば地ビールに
近い意味合いですね！！
・小規模であること
・独立していること
・伝統的であること
などの条件があるみたいですが
これも日本では細かな条件など
確立されておらず曖昧な感じです！
日本ではやはり小規模な
醸造所や日本酒メーカーが作るビールを
クラフトビールと名乗るところが
多いですね
最近、梅田の商店街に新しく
クラフトビールがメインのお店が
オープンしたんですよ〜〜！！
おじゃましたのは
堂山町の商店街一角にあります
クラフトビアハウスバレル
クラフトビールと料理のペアリングを
楽しむことができるバルです
店内は広々としていて
カウンター、テーブル合わせて119席
薪焼きや燻製が人気メニュー！
メインのクラフトビールは10種類
更に海外や国内の人気瓶ビールが16種類
ビールの他にもさまざまなサングリアや
ワインカクテルなど
面白いお酒が多数用意されています
もちろん、ワインや洋酒なども
しっかりラインナップされていますよ！
お店の看板メニューがこちら！
クラフトビールの飲み比べセット
クラフトビール飲み比べ3種 780円
クラフトビールはお店側がチョイス！
その日によって異なる3種類が提供されます
特徴の大きく異なる3種になることが
ほとんどなので味やキレの違いを
感じることができ楽しくいただけます
この飲み比べセットに
お店がペアリングしたアテを3種類付けた
セットメニューペアリングセット 1280円
もオススメですよ〜〜！！
ポップコーンとミニプレッツェル
クリーミーでほのかな酸味のある
サワークリームとオリーブオイルに
ディップしていただきます
塩気のきいたプレッツェルと
ミルキーで酸味のあるサワークリームの
相性が抜群！！美味しい〜
注目のお料理を紹介していきましょう！
生ハムとサラミの盛り合わせ8種 1500円
＊盛り合わせ4種は1100円
☆ペアリングにオススメのビールは
496、ジャズベリー
『生ハム』
・プロシュート
・ハモンセラーノ
・スペック
・コッパ
『サラミ』
・ミラノサラミ
・ナポリサラミ
・サラミ ウンゲーゲレーゼ
・サラミピカンテ
いよいよ、薪焼きのお肉が登場です！！
薪の火に合わせ網を上下動させ
火加減を調節する器材が凄い！
見入ってしまいました
肉の旨味を閉じ込めた薪焼き！
薪焼きローストビーフ(300g) 4200円
＊150gは2300円
☆ペアリングにオススメのビールは
だいだいエール、ブルックリンラガー
綺麗なピンク色でございます
付け合わせにはトロ〜りと滑らかな
マッシュポテト
いただきます
赤身ですが柔らか〜
そして、肉の旨みが口の中いっぱいに
広がります
めちゃ旨っ〜！
甘辛なソースが絶妙な味わいで
肉の旨みを引き立てています
付け合わせのマッシュポテトも
めっちゃ美味しい〜〜
焼きもの以外のメニューをいただきます
スパイシーキーマポテトサラダ 500円
キーマカレーの上にポテトサラダ
トップには卵黄がトッピングされています
滑らかな食感のポテトサラダと
ほんのりスパイシーで
軽くクミンの香りが漂うキーマカレーが
よく合っています
ポテトサラダとキーマカレーの
つなぎに卵黄の円やかさが加わって
更に美味しくなっていました
☆ペアリングにオススメのビールは
496、アフターダーク
薪焼きで旨味を閉じ込めています
Tボーンならではの贅沢
フィレとサーロインの共演！！
こちらのお肉はローストビーフと違い
肉の旨みとともに脂の旨みも
楽しむことができるのです
脂身は上品な甘味があり赤身の部分は
肉の旨みがしっかりある上質なお肉でした！
やばっ！！
美味しいんですけどーー
ラムショルダーラックステーキ 2本1600円
☆ペアリングにオススメのビールは
オンザクラウド、デイドリーム
柔らか〜い！！
ラムってちょっと硬いイメージでしたが
柔らかく旨味もしっかりしています
薪焼きハラミ (300g) 3400円
＊150gは1800円
☆ペアリングにオススメのビールは
496、ブルックリンラガー
ふんわり漂う甘辛な香りがたまりません
薪の芳ばしい香りとソースの味わい
ハラミ独特な肉の旨味が
浸み出してきていい感じです
牛肉のビール煮込み 700円
☆ペアリングにオススメのビールは
アフターダーク
食べてみると…
口の中で溶けて無くなります
お肉の旨味と玉ねぎの甘味が
上手くマッチしていて美味しい
新鮮野菜のバーニャカウダ 800円
☆ペアリングにオススメのビールは
デイドリーム、ホワイトエール
新鮮な野菜とアンチョビのガッツリきいた
バーニャカウダソースが相性抜群！
ひとかじりして口の中に
アンチョビソースの余韻が残った状態で
ビールをひと飲みすると…
めっちゃ合う〜〜！
自分なりのペアリングでドリンクを選択
ペアリングを楽しむお店ということで
たくさん種類の違う飲物に挑戦！
インスタ映えしそうな
アイス添えのサングリア
こちらもインスタ映えしそうな
グレープフルーツ、キウイの…
サワーに見せかけてノンアルジュース
緑色の怪しいビール
網走ビールの知床ドラフト
ガトーフロマージュ 450円
☆ペアリングにオススメのビールは
ジャズベリー
表面に焼き目を付けていて
飴のようになっています
スプーンで割りながら食べてみると…
滑らかで口どけがよく
クリームの甘味とクリームチーズの旨味が
口の中いっぱいに広がって美味しい
生チョコガトーショコラ 450円
☆ペアリングにオススメのビールは
アフターダーク
濃厚なガトーショコラに
生クリームとバニラアイスが
トッピングされています
食べてみると…
濃厚〜！
ねっとりと舌に絡み付きます
甘さも程よく美味しい
ご馳走さまでした！
薪焼きのお肉とクラフトビールの
組み合わせが楽しく美味しいお店ですね
人数多めで塊肉を注文するのが
オススメです！
今日もお読みくださいまして
ありがとうございました
クラフトビアハウス バレル
■住所/大阪市北区堂山町16-14
■TEL/050-5595-5274
■定休日/無休
■営業時間/18:00〜23:30
＊5月7日以降の営業時間が変更になまりす
[日〜木]
(ランチ)11:00〜16:00
(ディナー)18:00〜23:30
[金・土・祝前日]
(ランチ)11:00〜16:00
(ディナー)18:00〜翌3:00
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