こんにちは〜
今日もお気楽に過ごしております
べんきちです
あっ、いや今日はお気楽ではないです
液晶が割れたミラーレスカメラが
修理から戻ってきましたが…
1年のメーカー保証が適用されず
1万6千円も修理代払わされた
考えると腹立たしいので
今日の食べ散らかしへ
先日、新しい商品の
試食をさせていただきました
おじゃましたのは地下鉄西梅田駅から
徒歩5〜6分の場所にあります
堂島スウィーツ 本店
代表的なsweetsに「魔法のロール」や
「堂島プリン」、「金の堂島プリン」
などがある洋菓子店です
今回はその代表的なsweetsの
低糖質版を発売予定ということで
発売前に試食をさせていただきました
堂島スウィーツの代表的なメニュー
ロールケーキとプリン
そして、ショコラミルクレープの
低糖質バージョンをいただきました
まずはプリンから
滑らかでスゥ〜っと口に入って
サッと溶けていく口溶けの良さ
肝心の味はかなりスッキリとしていて
金の堂島プリンと比べると
やや、味に物足りなさを感じるかな
嫌な味ではないけど全体的に薄いです
低糖質なだけに仕方はないですが
もう少しだけパンチがあれば美味しいん
だけどなぁ〜
たぶん、発売までには改善されているはず
ショコラミルクレープ
こちらはショコレートクリームから
明らかに違和感のある甘味がしました
チョコの味も薄くイマイチ
これも、改良が必要ですね
シェフにその旨を伝えたところ
やはり、甘さを出すのに苦労しているんだとか
発売までには仕上がるでしょう
ラストは堂島スウィーツの看板商品
ロールケーキの低糖質バージョン
こちらはなんと従来の「魔法のロール」に
比べ80%もの糖質カットを実現
「エリスリトール」「ステビア」といった
人工甘味料を使用することで甘さを
キープすることに成功しました
食べてみると…
めっちゃ美味しい〜
魔法のロールに比べ甘ったるさが解消
スッキリとした味わいながらも
生クリームの風味や甘さはキープ
油脂っぽい香りだけが無くなって
更に生地はしっとり
クドいバターの香りが抑えられて
べんきちは魔法のロールよりこちらの方が
好みかもしれません
美味しいのに低糖質とは嬉しい限りです
さて、この低糖質バージョンの
ロールケーキは3月に発売予定です
大 16cm ¥2000円
小 12cm ¥1600円
プリンやショコラミルクレープ
チーズケーキ等その他の商品は
只今、試作段階です
堂島スウィーツ 本店
住所/大阪市北区曽根崎新地2-4-7 酒井ビル1F
TEL/06-4796-5515
定休日/不定休
営業時間
[月〜金]
10:00〜21:00
[土・日・祝]
11:00〜19:00
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