皆様、突然ですが大福はお好きでしょうか!?大福好きなら必見!

本日は一昨日、オープンしたフルーツ大福の専門店を紹介します。


こんにちは!べんきちどんぶりです。

ひと昔前までは大福と言えば、餡子と求肥のシンプルな組合せが主流でしたが、最近は夏でも美味しくいただけるフルーツ大福が人気のようですね!

今回、紹介するお店も様々な旬のフルーツを包み込んだフルーツ大福が大人気のフルーツ大福専門店です。


おじゃましたのは、大阪の天王寺駅、JR寺田町駅、大阪メトロ四天王寺前夕陽ヶ丘駅のトラアングル地帯。北河堀交差点に8月8日グランドオープン。

覚王山フルーツ大福 弁財天
四天王寺店

こちらのお店は大阪初出店となる名古屋でチェーン展開をする大人気のフルーツ大福専門店です。


店内に入ると、フルーツ大福のディスプレイがずらりと並んでいました。

市場で仕入れた旬のフルーツが、常時10種類ほどラインナップされています。

この日は、いちじく、ナガノパープル、唐津みかん、梨、キウイ、完熟パイン、シャインマスカット、夏いちご、静岡クラウンメロン、ゴールドキウイ、桃、宮崎マンゴーなどがラインナップされていました。


苺も夏いちごを使用し、1年中ラインナップされています。


キウイやいちじく、オレンジといったフルーツは丸ごと包んでいてボリュームもあります。


大福は店内の工房で全て当日、そして手作業で作られています。


弁財天の大福には素敵な特徴が1つあります。購入すると、大福をカットする為の糸が付いてくるんです!

大福に糸を絡ませて引っ張ると…


パッカ〜ンと綺麗に断面が見えカットすることができるのです。


購入したフルーツ大福はこんな感じ。

求肥が薄くフルーツ主体の大福の為、各フルーツの種類によって、大きさにかなりばらつきがあります。

価格は仕入れによって変動するらしいです。


糸を用いてカットした大福はこんな感じ。綺麗に断面が見え食べやすくもなります。


食べてみると…

夏いちごは想像以上に甘味がしっかりとあり、ほぼフルーツそのものの味わいと瑞々しさを感じることができます。

薄い求肥の歯が入った瞬間のもっちり感と白餡の優しく上品な甘味がフルーツの味わいを損ねることなくプラスされ絶品の味わいに!


酸味のあるキウイなどを食べてみると、キウイの甘酸っぱさが白餡の甘味とバランスよくマッチしていてこれまた美味しい。

ご馳走さまでした。
今後、大阪でも人気になりそうな大福ですね!


覚王山フルーツ大福 弁財天 四天王寺店

■住所/大阪市天王寺区大道2-11-6
■TEL/06-6775-3108
■定休日/不定休
■営業時間/10:00〜19:00(売切れ次第終了)
■公式サイト/
■公式Instagram/
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お読みくださいましてありがとうございました。

あなたはパンの食感でどんなものがお好きですか??もっちり?サクサク?

今回、ご紹介するパン屋さんはもっちり感がたまらないお店です。


こんにちは!べんきちどんぶりです。

神戸市東灘区に極上のもちもちパンがあると聞き行って来ました。

パンヤ エムス

2019年12月に阪神本線 青木駅から徒歩1分の場所にオープン。


店内に入ると入口正面にアンティークなショーケースがあり、更に右手窓際にもカウンターテーブルがあってパンが陳列されています。

朝の7時からお昼過ぎまでの営業の為、11時くらいにおじゃまするとかなりのパンが売切れていました。



ショーケースを覗き込むとお世辞にもお洒落とは言えないゴツゴツとしたハードパンばかりが目立ちます。

もちもち食感のパンと聞いていたので、少しイメージとは違うファーストインプレッションでした。


チャバタは見た目が無骨ですが、玉ねぎが練り込まれているらしく美味しそうですね!


バゲットはやや短めですが太さがあって、全粒粉で作られています。


こちらは食パン。通常サイズのものはすでに売切れていてミニサイズのみが売られていました。


菓子パンらしきパンも少しですが残っていました。まん丸なあんぱんなど、どれも美味しそうです。


あんバターは餡子がこぼれ落ちそうなほど詰まっていてボリューム満点。

しかも、「あんばた」って名前が可愛いですよね〜!


さて、それでは購入したパンを紹介していきましょう!

あんばた 250円(税抜)

丸いパン生地にたっぷりの粒あんとバターがサンドされています。

この時点で、生地がモチモチなのは全く知りませんでした。

食べてみると…


柔らかな食感でモチモチ

見た目のイメージとは全く違い生地はモチモチで凄く柔らかな食感です。

しかも、この日は玄米デーということで生地に玄米を練り込まれていました。

香ばしさと餡子のスッキリとした甘味、バターの芳醇なコクが加わり絶妙な味わいになっています。


つぶピーナッツ 180円(税抜)

こちらのコッペは玄米が練り込まれておらず、白パンにピーナッツバタークリームがたっぷりと挟み込まれています。

ピーナッツバターは香ばしく濃厚で甘味もしっかり。少し濃い目の味付けですが、めちゃくちゃ美味しかったです。


その他にも食パンやバゲットなどを購入しお持ち帰りしました。


mimi食パン 150円(税抜)

国産小麦「春よ恋」を100%配合した食べきり用の小ぶりな食パンです。

半分にカットすると3枚切りくらいの分厚さになります。

ふんわりもっちりとした食感で、優しい甘味と小麦の香ばしさがふわりと薫るシンプルな味わい。

サンドイッチにしても具材の良さを損なわず、美味しく仕上がります。


全粒粉バゲット 320円(税抜)

通常の小麦粉に加え石臼挽きの全粒粉を配合したこだわりのひと品。

生地が詰まっているので、食べ応えのあるもっちりとした食感が特徴です。

小麦の香りが際立ち、ほんのりと酸味も感じます。

お肉や赤ワインなどと合わせていただくとめちゃくちゃ美味しいです。


麻辣ベーコンスティック 230円(税抜)

こちらは見た目通り、引きちぎりないといけないくらいしっかりと歯応えがあります。

生地の中央部分にベーコンを巻き込んで仕上げに麻辣ソースをかけています。

噛めば噛むほどベーコンの塩気と旨味が口の中いっぱいに広がり麻辣の刺激とマリアージュ。

食べれば食べるほど癖になっちゃいますね!

ご馳走さまでした。

まとめ

生地は全体的にもっちりとしていて、とても食べやすいです。

お店の雰囲気も良くオススメの1軒です◎


パンヤエムス

住所/神戸市東灘区北青木3-7-17
TEL/080-8496-8501
定休日/不定休(インスタなどで要確認)
営業時間/7:00〜13:00
公式Instagram/
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お読みくださいましてありがとうございました。

枚方の高級食パン専門店が食パン専門店の激戦区神戸元町にもやって来ました。

インパクトのある店名とショップバッグ、そして絶対の自信があるというその味わいが、神戸の人々にどう受け入れられるのか注目が集まっています。

 
こんにちは!べんきちどんぶりです。

神戸元町の商店街「元町一番街」に新たな食パン専門店がオープンしました。

2020年8月1日10時よりオープン。

高級食パン専門店
わたし入籍します 神戸元町店

去年の7月に枚方市に1号店をオープンさせ、今年の7月4日、吹田駅前に2号店をオープン。今回、この神戸元町店が3店舗目のオープンとなります。

こちらは言わずと知れたベーカリープロデューサー「岸本 拓也」氏プロデュースのお店。



お店はカウンターがあるだけのシンプルなつくりで、食パンとディップ類、コーヒーパックのテイクアウト販売のみ。


棚には、ディスプレイの食パンと可愛いショップバッグが並べられています。


食パンの紹介をする前に、パンのお供を紹介をしましょう!

チョコレートスプレッドやミックスベリージャム、ローズヒップはつみつ、オリーブチーズなど、オリジナルのスプレッドやジャムが販売されています。


そして、看板商品となる食パンは2種類。プレーンタイプの「ねぇ一緒に食べよっか♡」とレーズンを練り込んだ「胸キュンの午後♡」。


どうしたら買えるの?

《開店日から当面の間の販売方法》


930分~945分頃より店頭にて10時の開店時に食パンと引き換え出来る「整理券」が配布されます。


10時の開店時に引き換え出来る整理券の配布が終了次第、食パンの焼き上がり時間に合わせて11時から1時間毎の「引換券」が配布されます。


その整理券を受け取った方は、11時以降の焼き上がり時間でお好きなお時間帯を選び受け取れます。ただし、17時までに受け取りに来られなかった場合は自動キャンセルとなります。


~食パンの焼き上がり時間~


10:00 ねぇ一緒に食べよっか

11:00 胸キュンな午後♡(レーズン)

・12:00 ねぇ一緒に食べよっか
・13:00 ねぇ一緒に食べよっか
・14:00 ねぇ一緒に食べよっか
・15:00 ねぇ一緒に食べよっか
・16:00 ねぇ一緒に食べよっか
・17:00 胸キュンな午後♡(レーズン)
・18:00 キャンセル分販売



食パンの特徴は?

「わたし入籍します」の食パンは、独自配合されたキメの細かい小麦粉や南米ボリビア産のピンクソルト、北海道産シナノキから採取した蜂蜜、ミルクの風味豊かな国産バターなど、厳選素材を使用し毎日食べても飽きのこない絶妙な甘さに仕上げられています。


ねぇ一緒に食べよっか♡ 1本800円(税抜)

プレーンタイプのオーソドックスな食パンです。しっとりもっちりとミミまで柔らかな食感で甘過ぎず後味もスッキリ。

国産バターのミルキーな風味と優しい甘さが特徴的で毎日食べても飽きのこない味わいです。


胸キュンの午後♡ 1本980円(税抜)

優しい甘味の生地にたっぷりとサンマスカットレーズンを散りばめたひと品。

食べた瞬間にフレッシュで瑞々しいレーズンの甘酸っぱさが口の中いっぱいに広がります。

ご馳走さまでした。

まとめ

甘さを出しつつも主張しすぎない味わいで、とてもバランスのよいテイストに仕上がっています。

神戸元町の食パン専門店が多数混在する地域でのオープンとあってこれからの展開が楽しみです。

神戸の皆さんは、食パンを選ぶ選択肢がまた1つ増えましたね!


わたし入籍します 神戸元町店

■住所/兵庫県神戸市中央区元町2-1-8
■TEL/078-331-8687
■営業時間/10:00〜20:00(売切れ次第閉店)
■公式サイト/
■公式Instagram/



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お読みくださいましてありがとうございました。