今日はいい天気でした。
サークルのみんなと動物園に行ってきました。
もちろんお弁当持参。
でも、ダンナちゃんのに比べたら、かなり手抜きかなぁ～。
ミニミニおいなりさん。プチトマト。
おかずには、卵焼き、えびの包み揚げ、ブロッコリー。
えびの何チャラかんチャラは、既成の冷凍食品です。
ダンナちゃんに「冷凍食品は飽きた」と言われる以前に買い置きしてあったもの。
どこかで使わないとな・・・ってことで、今日。
ダンナちゃんのお弁当も作ったのですが、うっかり写真を撮るのを忘れました。
何、入れたっけ？
ご飯
味噌汁（なめこ）
おかず・・・卵焼き、
ブロッコリー＋ごまドレッシング
ミートボール（お手製冷食）
ひらめのフライ
最近の魚って、「とろ」って付くものが多いですよね。
とろサーモン、とろにしん、豚とろ（魚じゃないか）
フライに使ったひらめには「とろひらめ」と、パッケージに書いてありました。
ちょっと仕事（在宅です）でトラブッてしまい、ほぼ徹夜してしまいました。
頭が働かず、でも、何とか作りました。
そろそろ手作りしておいた冷食も、数が少なくなってきました。
また時間のあるときに、ちまちま作り置きしよう。
右端に写っている黄白いものは、コーンスープです。
ゆうべ、缶詰のコーンをミキサーにかけてペースト状にして、作ったものです。
一部はミキサーにかけず、そのまま入れたので、「つぶつぶコーン」になってるのが成功したかな。
おかず・・・卵焼き（いつもの。）
ほうれん草のゴマ和え（作り置きの冷食）
豚肉ボール
なすと豚肉の味噌炒め
なすは油通ししたものを小分けにして冷凍しておいたもの。
それと、同じように切ってストックしておいた豚肉を、フライパンでひと焼きして、味噌だれ（みりん、味噌など）をからめました。
豚肉ボールは、昨日の夕食の残り。
結婚したばかりの頃に購入して、よく見ていた料理の本に載っていたレシピで、ダンナちゃんのお気に入りの一品でもあります。
豚肉を１ｃｍくらいに切り、ネギ、しょうが、しょうゆ等で味を付け、それを卵と小麦粉を衣にして丸めて揚げます。
酒のつまみにも好評。
もう冷凍庫に、メインのおかずになるようなお肉も魚もありません。
一眠りしたら、子どもたちを連れて買い物に行きます。
ダンナちゃんの趣味は料理・・・というと、私に都合よく言ってる気もしますが、
でも、料理を作るのは好きみたい。
おとといになりますが、娘のリクエストで豚の角煮（大根入り）を作ろうと、材料を買ってきましたら、
それを見て、ダンナちゃんが作ってくれることに。
私は、その間、ダンナちゃんに頼まれた書類をＰＣにて作成しておりました。
画像の保存に失敗してしまい、アップできないのが残念。
私がつくる角煮よりも、肉はトロ～と柔らかく、味も薄めでやさしい味。
肉と、味がしみしみの大根を一緒に食べると、ホントにおいしい！！！
同じ材料、同じ圧力鍋で作って、どうしてこうも違うんだろう!?
