雌伏の時を経て、冷やし坦々がついに復活
いやぁ、この日をどんなに待ち望んでいたことでしょう
しかも、しっかりバージョンアップしての登場です
荒く砕いたカシューナッツや、ドライミニトマトが目を引きます。
水菜や刻みチャーシューの中に、肉みそが隠れています。
麺は中太平打ち麺。きゅっと引き締まった素晴らしい腰です。
そしてスープはとろ～～りとして、麺を持ち上げるのに、
なかなか力が要ります
しかし、それは旨味をこれでもかっ
と纏っているから
と纏っているから自家製ラー油の香りと風味も素晴らしいです
〆はもちろん白飯投入して完食
２週間ほどの提供とのことなので、
皆さん急いでくださいませ～～
ごちそうさまでした♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪