前日に豆乳と米粉のホワイトソースで作ったシチューをドリアにしてみました
※ホワイトソースのバターの代わりにオリーブオイルを使いました。
下からごはん、シチュー、植物性チーズの順で重なっています。シチューには塩麹で漬けた鶏むね肉を焼いて投入しました。
使用した植物性のチーズ↓
（相模屋さんのビヨンドトーフシュレッド。正式名称がよくわからん。）
（↑原材料はこんな感じ）
結構たくさんかけたのですが、チーズ感があまりないなーと思っていたら、少しドリアが冷めた辺りでチーズ感が出現しました。
オーブンのグラタンモード（１２分）で焼いたのですが、８分位でもうチーズが溶けていたので取り出しました。けど、チーズはサラダにそのままかけても食べられるみたいなので焼く時間をもっと短くしても良さそうです。
一度、フライパンでチーズを焼いてどの位の焼き加減がいいか検証してみます
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