こんにちは。
東京 新宿・中野の石けん教室 しゅわしゅわしゃぼんの会の ＹＵＫＩ です。
東京 新宿・中野の石けん教室 しゅわしゅわしゃぼんの会の ＹＵＫＩ です。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今回は、石けんのホイップクリームを作るための試作記事です。
レシピ（配合割合）などを入れて、編集しています(^^)
スイーツ石けんを作るときは、ホイップクリームをつけると、
冷やして作るもの、
ＭＰソープを使うもの、
石けん粘土を使うもの、
CP（コールドプロセス）製法でトレースをしっかり出すもの・・・
ほかにもあるかもしれません。
今回の作り方はCP法ですが、脂肪酸を入れています。
今回の作り方はCP法ですが、脂肪酸を入れています。
脂肪酸はオイルに入っている成分の一つ。
以前、脂肪酸を使った石鹸作りにはまっていた時、
以前、脂肪酸を使った石鹸作りにはまっていた時、
・・・あっという間に分離しました（汗）
脂肪酸はオイル量の10%まで配合可能ですが、、、
9%配合、さらにこめ油が50%ほどのレシピでした。
トレースが早いオイルが多いとすごい勢いで固まるのです。
この液体、黄色っぽいですが、油ではありません。
（水に入れても浮かない）
なんとか混ぜ込めないかとアレコレ混ぜたのですが、
なんとか混ぜ込めないかとアレコレ混ぜたのですが、
全く混ざらず、しかも混ぜるほどに黄色い液体が増えていきます
苛性ソーダと油脂の反応が早すぎて、
水分がその反応についていけていないような感じです。
黄色い水のｐHをはかってみると・・・
こういう現象は、
黄色い水のｐHをはかってみると・・・
こういう現象は、
苛性ソーダ水をチョロチョロと少しずつ入れることで
改善できることもありますが、
ちょっとした違いで分離してしまうのは危険。
作り直しました。
作り直しました。
レシピ２。
今回は脂肪酸の量を５％に減らしてうまくいきました。
今回は脂肪酸の量を５％に減らしてうまくいきました。
ただ、口金は選ばなければと思いました。
試作１
試作２
上の写真とは別に購入した口金で絞ったクリーム。
口金の先のギザギザの数や、角度の違いで、イメージががらっと変わりますね。
2つ目の写真（エッジがたっている方）は↓を使いました。
2つ目の写真（エッジがたっている方）は↓を使いました。
作りたいイメージに合わせて、口金も選ぶといいですね。
透明石けんを少しちぎって丸めて載せてみたら・・・
こんなクッキー、ありますよね
このケーキ石けんは、
ここまで読んでくださってありがとうございます！
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