男の料理レシピ「ポテチー」
ポテトとチーズとハム・・・シンプルがいい
味つけはバリエーション豊富
＜材料＞
ジャガイモ 4個程度、ハム 適量、ピザ用チーズ 適量
オリーブ油 大さじ1、塩 コショー 各少々、白ワイン 大さじ2
＜作り方＞
ジャガイモは洗って皮のままスライサーで薄く切り、軽く水にさらしてザルに上げる。
※芽があったら、丁寧に取り去る。
ハムは細切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、スライスしたジャガイモを塩とコショーを軽く振って炒める。
全体に油がなじんだら、ハムを入れさらに炒める。
1分ほど炒めたら白ワインを入れて蓋をし、弱火にしてさらに3分ほど蒸し焼きにする。
最後にチーズを載せてまた蓋をし、もう一度弱火で30秒ほどしたらできあがりです。
塩味がついているので、そのままでもいけますが、ポン酢、ウスターソース、ケチャップなどをつけていただきます。
おススメは醤油＆マヨネーズ＋一味もしくは七味です。