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お盆辺りから夏本番の暑さとなった。
寝苦しい夜に夏を感じる。
久し振りに夏休みを取る。
家族旅行に出かけるため数日だが農園の水やりができないので大豆（枝豆）を少し収穫した。
１株に多いものでは４０サヤ。
少ないもので１５サヤくらい。
もう少し待ったほうがいいのかなと思いつつ２株だけ抜き取り茹でて食べてみると何とも言えない美味しさ！
癖が無く、どれだけ食べても食べれそうである。
葉や茎、サヤはほんわか青臭い香りはあるが、枝豆には全く別の味や風味があるようだ。
根には円い根粒が付いている。
ココに根粒菌が居て
『窒素』
を供給するので土地が痩せていても大豆は生長するらしい。
それなら根は残しておいた方が土には良いだろうと思い、引き抜かずにハサミで根元を切る。
育ちの良さそうなものを６本切った。
市販されている枝豆より小ぶりだ。
サヤには２～３粒入っていて直径１ｃｍ強くらい。
５ｇにするには３０～４０粒位は要る。
大豆（枝豆）酵母のパン作りは微妙である。
子供達にも、この枝豆を食べさせたいし、来年に播く大豆も５０粒位は確保したい。
あと１１粒残っているが、どうなるだろうか。
人の食を満たすためには莫大な量を必要とすることが作物づくりで感じる事が出来る。
自然の営みの循環における副産物が食物ではないだろうか。
私はパンを作っているが
『物』
ではなくて、
『食物』
を作っているという自覚だけは、何時もシッカリ持っているつもりである。
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