私、ものすっごい勘違いしてました。
それは、色んな方から
酵母パンの時に使う素材について、
『 星野 』 を使う時があると言っていました。
実は僕の中では
『 星野 』 ＝ 『 干しぶどう 』
だったのです・・・・。
他の方に聞いたところ
『 星野 』 ＝ 『 星野酵母 』
だという事が判明しました。
パン屋をしていながら、星野酵母を知らなかった・・・・・。(;^_^A
みなさん申し訳ありませんでした。
言い訳と言いますが、ポジティブに捕らえますと
それだけ、最初から天然素材を使って酵母を取っている証拠と言う事でお許しくださいませ。
以後も宜しくお願いします。(・・。)ゞ