昆虫で食べていけますか??　改め昆虫からの脱却・・・実験と趣味の日々へ。 -22ページ目

今日は阿部啓子先生の最終講義を拝聴してきた。

「食のライフサイエンスに半生を捧げて」というタイトルだったが、

成果が多すぎるせいで(とてもすごいことですけど)全体的に駆け足の内容だった、

是非機会があったら、個々のの話をじっくり聞いてみたい。

そのなかでも、ネオクリンの話が一番面白かった、

ネオクリンは酸によって(pHの変動で)、酸味を甘味に変えてしまうタンパク質で、

砂糖の4万倍の甘みがあり、カロリーもでゼロらしい。

味覚受容体にヘテロダイマーが結合するのだが、立体構造がpHで変化する。

この立体構造の変化が、酸味を甘味に変える原因だそうだ。

自分の研究にも応用できそうなことをやっていたので、原著論文を漁ってみよう!!

今日は卒論発表。

僕の学科は全体の卒論発表はない。

なので、研究室単位でひっそりと行われている。

二人の卒論がどんなか楽しみ。

一人は年間通じて頑張ってた、もう一人は最近少し頑張ってる気がする、そんな程度。

一年でどれだけ差が出るか、、

中間発表からどれだけプログレスしてるか注目。

Apolipophorin-III expression and low density lipophorin formation during embryonic development of the silkworm, Bombyx mori.

Kozo Tsuchida, et al.

この論文は自分的には衝撃、、

カイコにおいてLDLｐをの構成要素であるapoLp-IIIは成長段階で発現量がかなり変動しているらしい。

2齢から4齢まで発現していないし、、てことは、LDLｐは無いのか!?

HDLｐの表面に9分子のApoLpが加わってDAGを輸送してるというのが教科書的に言われているのに、、

カイコは5齢までDAG運ばないの??

そもそもバッタとカイコでは異なる働きがあるのか!?免疫系??

摂食とリポホリンは密接にかかわっていると思ってた、、

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