土用干し

梅干し

今年は南高梅と

いただいた自然の梅

こちら南高梅

3キロ弱漬けたかなぁ

大抵のものは

日にあてて

水で洗い

なおかつ海水に浸れば

浄化出来るし

毒抜き出来るし

元気になるけど

梅干しもしかり

紫外線で殺菌して

水分をとばす

土用干しをした梅干しは何年も腐らずカビも生えないんだとか

あれ？

午後にわか雨予報だ？（笑）f^_^;)

家にいるときじゃないと土用干しは出来ません

一部は3年梅干しにする予定