昨夜、さすがに2days連続ライヴのエネルギー消費と筋肉疲労で、珍しくぐったりんこ。
お腹がすきすぎて、お行儀悪く帰宅中にパンをかじり、帰宅して、とりあえずキッチンへ。
ざっくりときのこパスタを作り、がっついて、血糖値とお腹が落ち着いたところで二品目。(笑)
だ、大丈夫。
一人で全部食べるんぢゃないからっ。
あるものと食べたい感じでなんとなく作って大成功した、蒸し鶏とねぎとごぼうのゴマソースパスタ。
蒸し鶏は、ささみにお酒ふってチンしたやつをほぐしてタッパーにいれて冷蔵庫にいれとくことが多いので、それ使用。
オーダー
和風でこってりめのパスタ
(スマスマかっ
)
)って感じで作りました。
パスタのときって、お野菜とかたんぱく質が不足しがちなのですが、筋肉疲労でへばってたので蒸し鶏使用でたんぱく質補給。
【レシピ一人前】
ごぼう1/2本
わけぎ３本くらい？お好みで(たっぷりめがおすすめ)
ささみ１本
(筋とりしてお皿に均等にひろげて酒大さじ１をふってラップをふんわりかけて１分くらいチンして、熱いうちに細かくほぐす。
お皿にでた汁はそのままほぐしたささみに吸わせちゃいます。
お塩パラパラして完成。)
パスタ100グラム
サラダ油
バター大さじ１
[ごまソース]まぜておく
ねりごま大さじ１1/2
めんつゆ大さじ１
みりん大さじ1/2
マヨネーズ大さじ１
豆板醤小さじ１
※お好みで各適量調節してね
ごぼうを薄めのささがきにして水につけ、あくをぬいて、沸騰した湯でさっと茹でる
パスタを茹でる 表示時間一分前で火を止める
フライパンに油を熱して、ごぼうをいためる。焦げ目がかるくつくまで。
パスタの茹で汁をフライパンに半カップくらいいれて、バターをおとして、パスタ投入してからめ、蒸し鶏と万能ねぎをすきなだけいれてからめる。
お皿に盛り、ソースをかけ、万能ねぎをちらす。あれば白ごまをちらす。
混ぜなから食べる。
＊蒸し鶏に塩が入ってるし、バターやごぼうに風味があるのと、ソースがあるので塩胡椒はいりません。
＊ごぼうはしたゆでしたほうが火がはいりやすいです。
(しんなりするまで炒めてもいいけど)
＊万能ねぎはたっぷりが美味です。
はぁん。
美味しかった。
今日は全身筋肉痛です。