さっぱり・・でも栄養のあるものが食べたくって、
豚をソテーして、
ラビコットソースをたっぷりかけました。
「ラビコット」はイタリア語で「元気になる
」という意味だそうで。たまねぎ・きゅうり・セロリ・トマト・・・野菜はなんでもいいです。
あとはパプリカとか。
野菜をそれぞれみじん切りにして、
オリーブオイル・ビネガー・にんにくのすりおろし・クレイジーソルト（なければ塩こしょう）をまぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。
（玉ねぎこまかめ・きゅうりやトマトは少しおおきめ・・・だとたべやすい♪）
豚だけでなくチキンや白身魚のソテーにかけていただいても美味～。
。サラダにかけたり、そのままいただいてもおいしい～～です。
豚肉は叩いて塩コショウして、
かたくりこをつけてバターでソテー。
冷蔵庫にいたズッキーニをソテーしてのせて、
ラビコットソースをたっぷりんこ～～。
(´0ﾉ｀*)
残ったラビコットは翌朝のサラダにかけましたよ～。
かんたんでおいしいです。
ぜひぜひお試しあれ～～。
