こんばんは、福井店店長です。
いつもありがとうございます。
今日も、朝路面が凍結していましたね。
店長は滑りました・・・・・・
みなさんは大丈夫でしたか？
さて明日のランチですが、↓
豚フィレ肉といろいろお豆の梅煮 です。
これは店長が作ったランチです♪
以前のブログでお豆を根菜と書いていました・・・・
申し訳ないです・・・・・
さて気を取り直して、
今回のランチの特徴は、柔らかい豚フィレ肉をさらに柔らかくなるように、コンフィにしました。
コンフィとは、、、、、
低温のオリーブオイルでゆっくり時間をかけて『煮る』料理です。
いろいろお豆は４種類のお豆となぜかレンコンを梅肉ソースを作って煮込みました。
このランチ、ようは煮物です。
食材だけ見ると、便秘解消・美肌効果って感じです。
さて、長くなったところでまた明日です♪
明日１２／９(火)の日替わりランチのお話でした！
では、、また明日＼(^o^)／
【グリーンフォレストカフェ ベルベール】
場所：福井県福井市下馬2丁目1301
電話：0776-33-6660 定休日：年中無休
営業時間：10：00～22：00（LO.21:00）