こんにちは ´ー｀)ノ
ご来店ありがとうございます<(_ _)>
癒し喫茶エコーの副料理長、ヴェルニー綾瀬です
当店は、カフェ巡りやグルメ記事
および個人的なつぶやきを
癒しをモットーに、気まぐれに更新していく
架空のお店です
さて、本日は料理ネタです
タイトル通り
「照り焼きチキンパスタ」です
【材料】（2人分）
鶏もも肉・・・1枚
長ネギ・・・1本
塩・・・ひとつまみ
★酒・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ2
★めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ1
スパゲッティ・・・200g
万能ネギ・・・適量
炒りごま・・・適量
鶏ももは一口サイズに切ります。
かるく塩をひとつまみして下味ね。
長ネギは斜め切り。
私はベランダに生えてたやつを使ったから
しょぼいネギになりました(笑)
コールドスタートで鶏肉を焼きます
皮目を下にして弱火で鶏皮の脂を出しながら
焼き目を付けます。
しっかり焦げ目を付けながら炒めます
ついでにパスタを茹で～る
固茹でですよ
レシピを無視して
予定にない玉ねぎを加えます ← なぜに？
それからネギを加えます
ネギがしんなりしてきたら
★のタレのやつを加えます。
そして、鶏肉にタレを絡ませながら
とろみが出て来るまで煮詰めます
茹で上がったスパゲッティと具材、
煮汁と炒め合わせます
汁気がなくなってきたら
刻んだ万能ネギと炒りごまをかけて完成です
ブレッド＆サラダと共にいただきます(-人-)
大成功の美味しさでした～
チキン多めに入れたので
ホットドッグ用のパンに挟んだら
超美味しかったです
以上、ヴェルニー綾瀬の男めし、
照り焼きチキンヴェルニーパスタでした！
では、又
