2023/12/24

今年初の「白菜の昆布柚子漬け」

白菜
蕪
人参
柚子
だし昆布
塩

だしと塩でつけるお漬物

手作りしませんか⁉️

出来上がってから
小分けにして
袋に入れて
空気を抜いて
冷蔵庫で

なかなか
1ヶ月はd(^_^o)

乳酸発酵してきて
お腹にもいいですよ^_^

調味液(化学調味料・糖類・保存料他をつかった)にプカプカ野菜が浮かんでるお漬物、買わないで「簡単・安い・旨い」お漬物手作りできるよ〜

しかも、安全^_^

使う野菜の3%の塩
だし昆布
柚子皮＆果汁

少量だったら
袋に入れて
空気を抜いて
重石(お皿など)をしておいて
水分が出て野菜がしんなりしてきたら

刻みだし昆布
柚子皮＆果汁
もう一度
空気を抜いて縛って
重石をしておけば

2日で食べ頃に^_^

やってみてちょ〜

また、レシピ紹介しますね♪

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