久しぶりに、京都で昼食。「竹茂楼」で、レシピのヒントになるお料理をいただきました。

★先付

　　鰯土佐まぶし、稲荷寿し、伏見のし梅、お多福百合根、花菜、蕗の唐白和

★椀

　　かに真蒸、湯葉、つぼみ菜、柚子

★向

　　鯛、横輪、いか、土佐醤油

★凌ぎ

　　海老芋、柚子味噌

★旬肴

　　鰤味噌幽庵焼き、蕗梅煮

★進肴

　　酒粕すっぽん仕立て、鮭、九条葱、芹、金時人参、うす揚げ、淀大根

　　柚子七味

★ご飯

　　福豆ごはん

★止椀

　　赤だし

★香物

　　大根、辛子菜、水菜

★果物

　　苺、オレンジ、ジュレ

★甘味

　　梅ぼかし